Silnější konec panenky nakrájíme na cca 2 prsty tlusté Cca 3 minuty na každé straně, do masa nepícháme, propečení
Porce panenek propíchneme nožem tak, aby jsme je po maso vyjmeme a do výpeku přidáme namočené brusinky s cca
Panenku očistíme od případných zbytků blan, nakrájíme ji na medailonky a síle cca 3 cm.
Maso nakrájejte na cca 2cm silné plátky. Plátky masa obalte nejprve v mouce, oklepejte ji,
Panenku zabalíme do alobalu. Přidáme žloutek, mouku podle potřeby, parmezán, sůl
Panenku osolíme, opepříme a osmahneme na oleji, dáme talíř a z cibule a výpeku uděláme omáčku přidáním mouky
Maso opečeme z každé strany cca 2 minuty, podle velikosti Necháme cca 5 minut odležet.
Dáme péct do trouby na cca 170 °C přikryté a po cca Podle velikosti panenky.
Panenku nakrájíme na medailonky cca 1-1,5 cm silné Pokud je třeba, zahustíme trochou mouky (rovná 1 lžíce
Panenku omyjeme, osušíme, do masa vetřeme trochu soli natřeme slabou vrstvu plnotučné hořčice, položíme na ně panenku
Plátky panenky rozložte na prkénko, osolte je a Z vykrájejte čtverce o hraně cca 10cm.
Poté panenku rozpůlíme, marinádu a maso dáme nejlépe (ne v troubě či mikrovlnce) z každé ze čtyř stran cca
Pak panenky vyjmeme a dáme na 7 - 10 minut do horké Umícháme si světlou máslovou jíšku (mouka + máslo),
Panenku nakrájíme na plátky asi centimetr silné. Připravíme si těstíčko z vajíčka, hladké mouky, soli
Panenku očistíme, nasolíme(trošku více než jste zvyklí Panenku vyndáme a do výpeku přidáme 3 - 4 lžíce vody
Panenku odblaníme a očistíme, nakrájíme na plátky,a Potom panenku osmahneme zprudka na oleji z obou stran
Vepřovou panenku pečlivě očistíme. Panenku vyjmeme a zabalíme do alobalu.
Panenku očistěte a podélně do ní uprostřed udělejte Panenku opečte na pánvi ze všech stran na lžíci olivového