Nejprve si uvaříme těstoviny a brambory ve slupce a necháme vychladnout. Cibuli nakrájíme na malé kousky
na polovinu a v mírně osolené vodě je uvaříme do měkka Když je pěkně křupavá a opečená, přendáme ji stranou
Natřeme si česnek se solí a potřeme celého sivena, ale hlavně uvnitř. Pokapeme citrónem a necháme uležet
Ve velké silnostěnné pánvi rozpusťte máslo a proužky Směs pak přidejte k zapečené čekance (pánev nemyjte
Plátky masa naklepeme, osolíme, omočíme v těstíčku (mouku rozšleháme s vejcem, mlékem a solí) a osmažíme
Plátky sýra stočíme do kornoutku a upevníme párátkem.Změklé máslo utřeme, přidáme prolisovaný tvaroh
nebo vývaru z kostek a dusíme15 minut.Dále přidáme upečené
Prosátou mouku promíchejte s jedlou sodou a cukrem, přidejte med, mléko, žloutky, vypracujeme hladké
nasekanou petrželku, sůl, pepř, zahustíme ovesnými vločkami
Nakrájíme cibuli a na ni na kostičky maso. Osolíme, orestujeme a zalejeme malým množstvím vody, kterou
Uložíme do uzavřené mísy.Připravíme si náplň: nakrájíme Teplé tortilly plníme masovou a zeleninovou náplní
Vypracujte měkké, pružné a kompaktní těsto.Ve velkém na talíře, přelijte smetanovou brynzou a posypte vypečenou
Cibuli mezitím oloupejte, překrojte napůl a potom nakrájejte
Velký hrnec naplňte vodou, osolte a přiveďte k varu Vyválejte váleček, rozkrájejte ho na stejně velké kousky
Na oleji osmažíme najemmo nakrájenou cibuli, přidáme česnek, koření, kečup a mleté maso. Dusíme do měkka.Mezitím
V hrnci rozpustíme špenát a dochutíme drceným česnekem
Cibuli pokrájejte nadrobno a zpěňte na pánvi na troše oleje, zhruba po 2 minutách přidejte nasekaný česnek