Červená omáčka
Cibulku nakrájíme na větší kousky, stroužky česneku rozkrojíme na čtvrtky, stejně tak i mandle. Na pánvi
Citronová omáčka
Pak omáčku povaříme,přidáme do ní jemně nakrájenou Omáčka musí býti pikantní. Podáváme k masu.
Pažitková omáčka
Žlutou jíšku zředíme polévkou nebo vývarem. Tato omáčka se perfektně hodí k těstovinám.
Savojská omáčka
všechnu zeleninu krátce orestujeme, pak přilijeme vývar Odloženou zeleninu vrátíme do omáčky a necháme ji v
Bratislavská omáčka
posypeme hladkou mouku, znovu orestujeme a zalijeme vývarem Nakonec v omáčce povaříme hrášek a prohřejeme porce
Argentinská omáčka
Vše smícháme a necháme aspoň jeden den před použitím odležet. Potřete maso před dohotovením a sundáním
Grilovací omáčka
Vše zvolna vaříme cca hodinu. Používáme se na hotové jídlo ještě na grilu, ale už za snížené teploty
Špeková omáčka
Zalijeme vývarem a důkladně rozšleháme a necháme asi Podáváme s vařeným hovězím masem a bramborem nebo knedlíkem
Bylinková omáčka
Pak zašleháme vlažnou vodu, víno a když je omáčka dostatečně Omáčka je vhodná k rybám pečeným na roštu, ke smažené
Omáčka ke zvěřině
V hrnci smícháme zvěřinový vývar, oba druhy vína, želatinu Horkou omáčku přecedíme přes síto a podáváme k pečené
Citrónová omáčka
Po kapkách přidáváme tekuté máslo, dokud omáčka nezhoustne Tato omáčka je vhodná ke kuřecímu masu.
Svíčková omáčka
Hovězí maso protkneme slaninou, osolíme a zprudka opečeme Omáčku připravíme tak, že základ zahustíme jíškou,
Rajská omáčka
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, na kolečka nakrájenou mrkev, přidáme trochu tymiánu a bobkový list
Hříbková omáčka
Potom do této cibulové jíšky přidáme pomalu studený hovězí vývar a smetanu a necháme 15 minut provařit.
Třešňová omáčka
Potom omáčku přepasírujeme, osladíme, přidáme mletou Hodí se k pečeným masům, jako je hovězí nebo zvěřina
