Cuketu nakrájíme na kostky a osolíme. Na olivovém oleji si osmahneme 1,5 stroužku česneku, bazalku a
vše orestujeme a přidáme zbytek marinády, vepřový vývar
Přivedeme k varu a maso dusíme ne déle než 15 minut dochutíme, dosolíme a maso vložíme zpět, aby se v omáčce
marinujeme min. 2 hodiny v marinádě smíchané ze sójové omáčky Na omáčku necháme povařit asi 5 minut na mírném ohni
Po 10 až 15 minutách varu rybu vyjmeme a necháme vychladnout Omáčka jen ze šlehačky je velice jemná a delikátní.
potřeby přidáme vodu, abychom získali přiměřeně hustou omáčku
Plátek krkovičky potřeme lehce olejem, osolíme a opepříme z obou stran. Do pánve nalijeme trošku olivového
Porce panenek propíchneme nožem tak, aby jsme je po celé délce naplnili brusinkami, které jsme si předem
Maso smícháme se všemi surovinami a dochutíme. Mokrýma rukama vytvarujeme kuličky. Rozehřejeme olej
Švestková omáčka: Vypeckované švestky rozvaříme ve Pokud je omáčka řídká, zahustíme ji troškou maizeny
Dále přilijeme vývar a pod poklicí podusíme do změknutí Vývar následně zahustíme jíškou dle požadované hustoty
lžic mouky upražíme bledou jíšku, kterou zalijeme vývarem Po celou dobu přípravy omáčky ji prošleháváme metličkou
Všetky prísady na omáčku premiešame. Pridáme stopky mangoldu a prelejeme jogurtovou omáčkou
Do misky nalijeme smetanu, přidáme rybí omáčku, citronovou mísy položíme porce lososa a zalijeme připravenou omáčkou
Uvařené těstoviny promícháme s brokolicí a sýrovou omáčkou
Přidáme pyré a trochu vývaru. Vsypeme neuvařené gnocchi, podle potřeby podlijeme vývarem
Omáčku povaříme asi tak 5 minut, potom přidáme tresku podle návodu, necháme je dobře okapat a podáváme je s omáčkou