Trnkový gin
ptáci, pro které jsou trnky spolu s jeřabinami a šípkem použít opravdu dobrý alkohol, aby vaše námaha při sběru
Kedlubnové zelí na špeku s dušeným česnekovým pleckem
Na drobně pokrájeném špeku osmažíme pokrájenou cibuli Vepřové maso vcelku nasolíme nejlépe den předem.
Vepřová slezina plněná, na špeku a másle dušená
Na náplň restujeme špek s cibulkou, přidáme zelenou Ve větší pánvi na rozehřátý olej dáme nakrájený špek
Závitky z krkovice se zelím a špekem, dušené v papiňáku
každý plátek masa rozložíme zelí, položíme špalík špeku rozehřátý olej dáme osmahnout cibuli společně se špekem
Rybí Hoki medailonky na špeku, se zeleninou a bramborem
Špek, zelí a papriku nakrájíme na tenké proužky, cibuli velké pánve na rozehřátý olej dáme zrůžovět proužky špeku
Dušené maso (nejen) na špeku s dušenou mrkví
nasekaný česnek, aby nám krátkým smažením pustil vůni zaklopíme a za občasného promíchání dusíme doměkka - na skus
Šneci z kynutého těsta se špekem a pečeným česnekem
Smícháme mouku, sůl, vejce a kvásek a dobře těsto propracujeme Poté špek si odložíme a z česneku, šalvěje a 80 ml
Knedlíky bez mouky plněné uzeným, špekem a špenátem
Potřebujeme náplň z uzeného a špeku, aby to dobře drželo Začneme škvařit špek, přidáme nakrájenou velkou cibuli
Cibulový koláč s čerstvým smetanovým sýrem a špekem
vyjměte a pomocí lžíce ozdobte čerstvým smetanovým sýrem
Léto za rohem: osvěžující nápoje do horkých letních dnů
V létě pijte hodně a chytře Základem pitného režimu by měla být především čistá voda. V letních měsících
Citronová bábovka s ruby čokoládou: Nejlepší dárek k Valentýnu
Valentýnská bábovka s ruby čokoládou Nechtěl totiž, Podařilo se mu uzdravit syna rétora Kratóna a následně
Britský mazanec Hot cross buns - bochánky s křížem
Do misky dáme sultánky, proslazovanou kůru a přelijeme Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů 25 minut, v
Bao Buns s vepřovým bůčkem, mrkví, daikonem s koriandrem
Příprava Bao Buns: Mléko smícháme s droždím a cukrem
Vepřová panenka, květákový kuskus, pálené papriky, jus
Z květáku si kus (cca 100 g) schováme na kuskus a zbytek
KUŘECÍ ROLÁDA S PISTÁCIEMI, ZELENINOU, ŠALOTKOVÝM PYRÉ A JUS
Poté přidáme sůl, pepř, pistácie a nakrájenou petrželku Pak přidáme vývar zredujeme celé na půl, scedíme a
Bramborové placky s ragú z hub a pórku podle Pohlreicha
V pánvi rozehřejeme máslo a přidáme na kousky nakrájený pórek a houby. Podusíme a poté zalijeme vínem
Zeleninová polévka s pestem (Soupe au Pistou) podle Julie Child
Nakrájíme si: Cibuli nadrobno, pórek na půlkolečka, mrkev, kapii, cuketu a mrkev na kostičky, brambory
Široké nudle se špekem, kapustou, hlívou a uzenou mozzarellou
Po chvíli přidáme na kostičky nakrájený špek.
Pečené knedlíky plněné uzeným, špekem a špenátem - bez mouky
Troubu zapneme na 170 stupňů. Na sádle škvaříme špek a když začíná pouštět tuk, přidáme
Žampiony plněné dušenými hříbky,podušené na špeku a pórku
Mezitím si na drobné kostičky nakrájíme špek a na silnější větší pánvi na lžičce oleje necháme zrůžovět kostičky špeku
Marinované jablko s čerstvým kozím sýrem a plátkem špeku
Čerstvý kozí sýr nechte oschnout v sítku. Přimíchejte ji spolu s nadrcenými ořechy k čerstvému kozímu sýru
CHOP SUEY (čína z wok pánve) se soba nudlemi
zeleninu s masem upravíme na talíře a podáváme např. se soba Na stůl si připravíme i kvalitní sójovou omáčku, kterou
Tarhoňa s brynzou, houbami a špekem podle restaurace Savoya
Opět přeceďte a rozdělte na špek a tuk (sádlo ze špeku žampióny a hlívou), nakonec přidejte šťávu z citronu a sůl