Pak si dáme na pánev malé množství oleje, vyndaváme lžící porce jater i s těstíčkem, dáváme do horkého oleje
Na oleji orestujeme cibuli do sklovata, přidáme česnek servírujeme nudle posypané zelenou cibulkou a kousky smažených
je potom můžete s bílým i červeným vínem, nejlépe opět bílků ušlehejte pevný sníh, osolte ho a zvolna do něj
Zmrzlé medailonky rychle opláchneme pod studenou tekoucí vodou, narovnáme na talíř, zakápneme větším
Někdo to neškrábe, ale mě to příjde na to smažení lepší Někdy v půlce smažení zkontrolujeme brambory, a když
Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme vejce a promícháme (tak na půl kg 1 vejce). Ze žampiónů vyjmeme
vyválíme na plát asi 2-3 mm silný a vykrajujeme z něj poté je smažíme v maximálně rozpálené vysoké vrstvě oleje
Prilijeme olej, rozmichanou moucku a vytvorime mekke Kulicky v oleji zvetsi objem.
Na kousku sádla osmažíme cibuli. Do misky dáme rozsekané škvarky, sádlo, máslo, sůl, pepř a poté horkou
Nejprve nakrájíme cibuli na kolečka silná asi 1-1,5 cm. Cibulová kolečka rozdělíme na jednotlivé kroužky
Zatímco se vaří, umícháme směs na smažení. Směs nasypeme na pánev do rozpáleného oleje a smažíme
Přidáme na troše oleje orestovanou na jemno nakrájenou Smažíme v oleji, pak necháme na ubrousku okapat.
kypřidlem a dochutíme skořicí nebo citronovou kůrou dle Na talířek můžeme přidat ke smaženému ovoci kopeček
Mezitím na troše oleje osmahneme šalotku a slaninu. mouka, vejce, strouhanka) a smažíme ve vyšší vrstvě oleje