Smažené brambory
Brambory okořeníme dle svého uvážení. Na pánev dáme trochu oleje a přidáme brambory.
Smažený kapr
Kapří filety si naporcujeme, nasolíme a pořádně pokapeme citronem. Necháme půl dne odležet. Znovu zlehka
Smažené ředkvičky
Je potřeba si předem rozehřát pánev s olivovým olejem Dle chuti osolíme, opepříme.
Smažený hejk
Hladkou mouku smícháme s paprikou, solí, pepřem a prolisovaným česnekem. Hejky v této směsi obalíme
Cibule smažená
Cibuli nakrájíme na větší kolečka - prstýnky je lepší nakrájet širší pro lepší obalování, osolíme a
Smažená polenta
V osolenej vode uvaríme krupicu, kým nie je hustá. Potom ju rozotrieme na vodou vypláchnutý plech na
Smažené žampiony
okapat.Pokud máme větší žampiony, tak je pak rozkrojíme dle V průběhu smažení je otáčíme.
Smažený Hermelín
, aby při smažení na pánvi netekl. Smažíme na pánvi dozlatova ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje
Smažená rýže
Vejce rozšleháme a na lžíci oleje usmažíme. Rozpálíme olej, vložíme maso a prudce opékáme, necháme
Smažený patizon
Položíme na sítko a necháme tzv: vypotit aby se z něj obalíme v klasickém trojobalu a smažíme na rozpáleném oleji
Smažené erteple
Syrové brambory oškrábeme a nakrájíme asi na 1cm silná kolečka. Osolíme z obou stran ,obalíme v klasickém
Smažený lilek
Lilky oloupeme, podélně nakrájíme na plátky (cca 1,5 cm silné ), osolíme a necháme vypotit. Lilky pustí
Smažený pangasius
Strouhanku smícháme s kořením na ryby (více či méně dle Na rozpáleném oleji osmahneme dozlatova.
Smažené vdolky
znovu zvýrazníme a vkládáme do středně rozpáleného oleje by mohl být ještě syrový...takže raději mírnější oheň