Kýtu pokrájíme na větší špalíčky, špek dáme do mrazáku ztuhnout. Každý kus kýty protkneme jedním nebo
Máslo utřete s cukrem a vanilkovými semínky dohladka. Postupně do másla zašlehejte vejce a nakonec mouku
Z bílků ušleháme sníh, do kterého vmícháme vejce, cukr, mouku a dáme péct. Aby byl nadýchanější, přidávám
Nakrájenou kýtu, sůl, koření, víno a citronovou šťávu promícháme a necháme přes noc marinovat. Pak maso
Srdce rozkrojíme na polovinu, umyjeme, prošpikujeme a upéci jako telecí srdce.
Listové těsto si rozpůlíme a vyválíme si dvě stejně velké slabé placky. Jednu si potřeme rozšlehaným
Osmažíme cibuli a vložíme srdce a osmažíme asi 3 minuty Zahustíme moukou z hrsti (zaprášíme - mícháme).
Dřevěné špejle ponořte do vody; nebudou pak hořet. Změklé máslo osolte a smíchejte s jemně posekanými
Kančí maso zbavíme tuku a blan. Vložíme kančí maso a krátce osmažíme po všech stranách
Sýr smícháme se smetanou. Těsto potřeme sýrem se smetanou a posypeme kořením
Plát listového těsta vyválíme, poklademe plátky salámu a sýra a stočíme do rolády. Listovou roládu krájíme
Postup Všechny ingredience smícháme v míse a vytvoříme hladké těsto, které vyválíme a nakrájíme na libovolné
Nakrájejte slaninu na kostičky, cibuli nadrobno a kančí Přidejte nasekanou petrželku, žloutky a mléko.
Listové těsto rozválíme na tenký plát, rozložíme na něj plátkový sýr a potom šunku. Těsto srolujeme
Zalijeme osolenou vodou a v tlakovém hrnci vaříme doměkka Polévku z vepřového srdce podáváme zdobenou jemně usekanou
Nejdříve si připravíme těsto. Z droždí, lžíce moučkového cukru, poloviny vlažného mléka a dvou lžic