Rohlíčky z bílého máku (1930 - 50)
Na vál prosijeme mouku, cukr, prášek, rozdrobíme tuk a spojíme v těsto. Tvoříme malé rohlíčky, rychle
Pastýřův koláč čili Shepherd´s pie
i pastýřský koláč: vespod kousky masa se šťávou a zeleninou Postavte své krásné dílo doprostřed stolu - potud vaše
Chlebové krutony a krutony z bílého pečiva
Starší housky (veku,toustový bílý chléb) nakrájíme kostičky 1x1x1cm, v nádobě pokapeme mírně olejem, a dále
Kachní foie gras s karamelizovanými jablky
Postup Do pánve nasypte třtinový cukr, nechte ho zkaramelizovat a zalijte trochou vody. Jablka oloupejte
Orzotto Alle Erbe (Kroupy s bylinkami)
osmažíme cibulku nakrájenou na jemno, přidáme kroupy a bílé
Kachní foie gras s karamelizovanými jablky
Do pánve nasypte třtinový cukr, nechte ho zkaramelizovat a zalijte trochou vody. Jablka oloupejte, zbavte
Polévka z pečených paprik s žitnými fleky
Do uvařeného vývaru vložte upečenou zeleninu, ovšem Dle potřeby dosolte nebo dochuťte.
Pohanka s hlívou ústřičnou na bílém víně
Nyní ji můžete lehce osolit, přidat bobkový list, zalít
Hrušky vařené v bílém víně s kardamomem
Do středně velkého rendlíku nalijte víno a citronovou šťávu, přidejte cukr, kardamom, šafrán a sůl,
Bílý nemíšený chléb s pšeničnými otrubami
Do mísy prosejeme 400 gramů bílé světlé pšeničné mouky Po této době vidíme v mise zdvihnuté mokré těsto s
Bílý chřestový krém s kuřecím masem
poté do polévky vložíme nakrájené kousky chřestu a dále Bílý chřestový krém s kuřecím masem rozdělíme na porce
Zapečené fleky se zelím Vladimíra Dvořáka
Zelí promíchejte s fleky, osolte, opepřete a rozprostřete
Slávky na bílém víně připravené na grilu
Zeleninu vysypte do hlubší pánve na rozpálený gril Servírujte s bílým pečivem.
Hruška vařená v čaji a bílém víně
Uvařený čaj nalijeme do hrnce, přilijeme bílé víno Hrušku vařenou v čaji a bílém víně servírujeme s vanilkovou
Pečené filety z tresky s pikantní omáčkou
Očištěné rybí filety položíme kůží dolů do hladké mouky obložíme zeleninou a podáváme s pikantní studenou
