Koleno vykostíme. Z francouzské hořčice, trošky piva, drceného česneku a soli uděláme kašičku. Koleno
Cibuli, česnek, kečup, hořčici, pivo, sůl, pepř smícháme v hustou marinádu, do které vložíme žebírka
Masox rozpustíme v 200 ml vody a necháme přejít varem Vepřovou kýtu omyjeme, osušíme a nakrájíme z ní plátky
Panenky omyjeme a osušíme, do masa vetřeme sůl, pepř Maso a cibuli vyjmeme z omáčky a udžujeme teplé.
Játra nejprve důkladně omyjeme studenou vodou, odstraníme všechny blány a nakrájíme na silnější plátky
Maso očistíme a injekční stříkačkou do něj vpravíme Část roztoku nám samozřejmě vyteče zase zpátky, takže
Měkké maso vyjmeme, mouku rozmícháme v malém množství Dle potřeby zredukujeme vodou, provaříme a vrátíme maso
Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme, okořeníme Rozkvedláme vejce s hořčicí a maso naložíme do této
Maso nakrájíme na kostky, kořenovou zeleninu nastrouháme zeleninu, poté přidáme cibuli a po chvíli vmícháme maso
Plátky masa naklepat, osolit, opepřit. Na každý plátek masa dáme kousek másla.
Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Dáme namazanou stranou dolů na olejem vymazaný
Opláchnutou vepřovou plec protkneme slaninou a půlkou Maso osolíme, poprášíme paprikou, vložíme do tlakového
Maso pokrájíme na větší kostky, osolíme a ze všech Maso urovnáme na talíř a a přelijeme omáčkou.
Vejce ušleháme se solí a moukou. Naklepané řízky opečeme na pánvi. Do vymaštěného pekáčku nalijeme polovinu
Dále přidáme plátky masa, osolit a jemně kari. Pokud máme žampiony, přidáme na plátky nakrájené.
Maso hojně pomažeme hořčicí a necháme alespoň hodinu Maso podlijeme asi 3 dcl vody a přidáme do ní Masox
Cibuli osmahneme přidáme konzervu a ostatní ingredience, krátce podusíme dochutíme solí česnekem a pepřem
Pekáč vymažeme máslem, navrstvíme na kolečka nakrájené nakrájený pórek a na proužky nakrájenou šunku.Až je maso