sedm hodin při 90 °C. Hodinu před koncem celého pomalého pečení pekáč odklopte
Příprava masa: Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, zeleninu nakrájíme na větší kousky stejně
Upečené vepřové plecko vybereme na desku, přikryjeme Pomalu pečené vepřové plecko servírujeme horké, obyčejně
na velké kousky, obalíme je v koření a vložíme do pomalého Upečené maso natrháme pomocí dvou vidliček na vlákna
Maso můžeme péct vcelku jen tak, ale je lepší ho osolit Pečeme na 140 stupňů cca dvě hodiny i více.
pomalu a za dozoru techniky. P Po upečení nechte maso nejméně půl hodiny až hodinu
, podlijeme moštem, octem a pomalu pečeme 4-5 hodin (pokud pečeme plátky, stačí hodina).
očistíme, osolíme, opepříme a potřeme směsí olivového oleje položíme panenku, podlijeme vodou a pod pokličkou pečeme
Pečeme asi 60 až 90 minut, dokud pečeně nedosáhne vnitřní Upečenou pečení dáme stranou do tepla a necháme chvíli
Během pečení maso obracíme a přeléváme šťávou, dle cedník na upečené maso.
Vepřové maso vložíme péct do trouby na 160 °C a pečeme Pomalu pečené vepřové plecko je nádherně voňavé po
Přelijte do pomalého hrnce. přidáme koření, nastrouhanou limetovou kůru a šťávu a olej
Přiklopíme víkem a pečeme na 150 °C přibližně 2 hodiny Přikryjeme a pečeme další hodinu.
Vepřovou plec pečeme zakrytou při 180 °C přibližně Pečenou vepřovou plec nakrájíme na plátky, rozdělíme
Pak vypečenou šťávu slijeme a maso pečeme ještě 10 Upečené maso nakrájíme na plátky a podáváme s omáčkou
dáme očištěnou cibuli, mrkev, brambory a česnek a pokapeme Dle potřeby podlijeme vývarem.
naplníme nasekanými bylinkami, prolisovaným česnekem pokapeme Během pečení podléváme výpekem.
Vepřové maso posolíme, lehce pokmínujeme, vložíme do Vepřové maso s jablky je v české kuchyni dosti i pro
Vepřovou pečeni omyjeme, osušíme a prošpikujeme hranolky Znojemskou vepřovou pečeni podáváme s rýží.