Celý karfiol uvaríme v slanej vode do polomäkka. Necháme odkvapkať. Mäso zmiešame s vajcom, namočenou
Naplněné pečivo či chléb zaklopíme odříznutou pokličkou Téměř ke konci pečení přisypeme k pečivu jen krátce
Mouku smícháme s práškem do pečiva a přidáme všechny ostatní ingredience a zpracujeme těsto, které necháme
Proti klasickým plněným žampiónům mají tyto kousky KROKEM: kloboučky žampiónů sloupněte a vykrojte z nich
Listové těsto rozválíme na cca 3 mm. Nakrájíme 2-3 cm pásky a doprostřed upravíme proužek masa tak,
Krkovici nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, opepříme a necháme v chladu 2 hodiny odpočinout. Řepu
Anglickou osmahneme s cibulkou, přidáme vysočinu a nakonec šunku. Necháme trošku prosmažit a odstavíme
Brambory vařené den předem jemně nastrouháme a smícháme s hrubou moukou. Těsto osolíme a na pomoučeném
Uvařená vejce rozřízneme podélně na poloviny. Žloutky dáme do misky, přidáme máslo, ricottu, sůl a koření
Bramborové těsto zpracujeme podle návodu. Z hub uděláme klasickou smaženici. Když je voda vydušená,
nebo necháme naporcovat na plátky tloušťky tak na dva nutné proto, aby se nám dobře vytvářela kapsa pro naplnění
Takto naplněné žampiony položíme na plát mletého masa Pečenou rolku vyjmeme.
Svážeme kuchařským provázkem a vložíme do zapékací mísy vyhřáté na 170°C asi 1 hodinu v zaklopené zapékací míse
Mleté maso smícháme s drobně drceným česnekem, strouhankou, solí, kořením, vejcem. Vytvoříme kuličky
Vychladlý korpus ve tvaru košíku promažeme marmeládou, naplníme krémem s ovocem (trochu krému si dáme
Ve větší míse smícháme ricottu, nastrouhaný eidam, Na ní vyskládáme naplněné těstovinové mušle.
Změklé máslo ušleháme do pěny, přidáme jemně nastrouhaná vejce, sardelovou pastu, citronovou šťávu a