Vývar přivedeme do varu a po lžičkách sypeme polentu. 10 lžic je uvedeno orientačně. Sypejte do požadované
Kotlety ostrým nožem částečně nakrojíme, zlehka naklepeme, osolíme, opepříme, naplníme plátky debrecínky
Nejprve si uvaříme brambory, vařím je celé. Po vychladnutí brambor je přes kolečko na brambory protlačím
Plátky masa opatrně naklepeme (aby se nám nepotrhaly osolíme, potřeme každý jedním stroužkem česneku a na maso
Na výpeku ze slaniny orestujeme cibulku. Přidáme nakrájené koleno a taktéž orestujeme. Přidáme Mexiko
Mleté maso dáme na smaženou cibuli a rozdělíme a rozšťoucháme K udušenému mletému masu přidáme všechnu umletou zeleninu
Zemiaky očistíme, nakrájame a uvaríme v osolenej vode. Scedíme a spolu s maslom a horúcim mliekom vyšľaháme
Kladenku krátce povaříme ve vodě a po vychladnutí pokrájíme na malé kostičky.Těstoviny uvaříme dle návodu
Z mléka, vajec, soli, mouky, cukru, připravíme hladké těsto, které necháme asi 20 minut odpočinout.
Změklé máslo vyšleháme s jemně nastrouhanou nivou. Přiléváme smetanu a šleháme do velmi jemné konzistence
Lilek nakrájíme na kolečka, z obou stran posolíme a necháme půl hodiny vypotit, aby nebyl hořký. Na
Zelí propláchneme, pokud je moc kyselé, a dáme vařit. Ve větším hrnci dáme vařit vodu na noky. Brambory
Máslové těsto:z mouky a másla rychle rukou vypracujeme těsto a zformujeme do tvaru cihly, kterou odložíme
Do formy na muffiny vložte papírovými košíčky. V míse smíchejte prosátou mouku se solí a jedlou sodou
Rozmixovaný mangold zmiešame s vajíčkom a soľou. Pridáme toľko polohrubej múky, aby sme dostali cesto