vcelku osolíme, okoreníme a previažeme niťou (aby malo pekný Mäso počas pečenia obraciame.
Cibuli a česnek nasekáme najemno, přidáme kečup, hořčici, kávu, pivo a koření. Vymícháme hustou marinádu
Maso potřeme olivovým olejem a ze všech stran zprudka orestujeme na rozpálené steakové pávni, aby se
Do převázané vepřové pečeně uděláme tenkým dlouhým Příloha šťouchané brambory.
Kolena několikrát dokola nařízneme až ke kosti, dobře prosolíme, vetřeme rozmáčklý a nasekaný česnek
Z fenyklu seřízneme spodek a vršky od listů, zelené Jako přílohu bych doporučila brambory, popř. rýži.
Pěčeni osolíme, opepříme ze všech stran a posypeme Jako příloha jsou možné brambory.
Nakrájíme maso na plátky. Mrkev, petržel a celer na kousky. Česnek jak chcete. Nakrájíme si cibulku
Brambory ve slupce předem uvaříme-můžeme den předem Zelí povaříme doměkka, zahustíme syrovými bramborami
Vepřová žebírka osolíme z každé strany a rozmístime pečeme zhruba hodinu, dokud nejsou žebírka dostatečně vypečená
Pevně roládu stočíme a převážeme potravinářským provázkem Před koncem pečení necháme odkryté.
Pekáč vymažeme sádlem a opečené plátky masa poskládáme Při pečení občas zkontrolujeme, promícháme a je-li
Maso na několika místech prošpikujeme párkem, zbytek párků nakrájíme na kolečka a odložíme stranou.
promícháme, pekáč necháme bez přikrytí, aby se nám udělala pěkná Po upečení si maso dáme na prkýnko a nakrájíme ho na
lehce osmahneme cibulku nakrájenou( ne na drobno) a opečene podle potřeby a otáčíme po cca 20 minutách podáváme s bramborem
Hotové upečené maso naporcujte (velikost kousků je NĚCO NAVÍC K pečení a následnému zavařování se hodí