Mouku s moučkovým cukrem prosejeme na vál, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto, které necháme
Kukuřičnou hrubou mouku smícháme s vodou, trochou bramborového škrobu a špetkou soli, necháme 15 minut
něj lijeme připravenou směs tak, aby se vytvořily placky Hotové placky ukládáme na mísu, podle chuti dochutíme
Z těsta smažíme na oleji placky z obou stran. Na polovinu jednotlivých placek dáme usmažené hlívy
zpracujeme hustší těsto, ze kterého tvoříme tenké placky Vytvarované placky dáme na plech vyložený pečícím papírem
Vypracujeme tužší těsto, které vyválíme na placku. Tu pečeme na pánvi (bez tuku) a když je placka upečená
oleje, rozdělíme na kuličky, ze kterých vyválíme placky Placky naplníme směsí, přeložíme a osmažíme na oleji
Změklý tuk, žloutky a cukr pečlivě utřeme do pěny. Přidáme tuhý sníh ze dvou bílků. Na pomazaný plech
Těstoviny uvaříme podle návodu,scedíme a necháme okapat. Nasypeme je do mísy, mírně osolíme, opepříme
Uzeninu, eidam, hermelín a cibuli nastrouháme, přidáme vejce, pepř a osolíme. Utvoříme placičky a smažíme
Brambory umyjeme, oloupeme a nastrouháme, přidáme sůl, mletý pepř, vejce, utřený nebo prolisovaný česnek
Placky opékejte z obou stran na pánvi s olejem. Když je placka z jedné strany opečená, má na sobě hnědé
V míse smícháme nastrouhanou omytou cuketu. Poté přidáme nastrouhanou mrkev, celer a brambory. Cibuli
Na pomoučněném vále vyválíme tenké placky. V hrnci rozehřejeme sádlo a placky pomažeme.
Nastrouhanou cuketu nahrubo dáme do cedníku s trochou soli a necháme odstát. Pak sní vymáčkneme co nejvíce