Hrášková terina s hlívou ústřičnou
Hrášek v cedníku přelijeme teplou vodou, necháme povolit a okapat. Menší formu na biskupský chlebíček
Meruňkové řezy s kokosovou peřinou
Změklou heru vyšleháme s cukrem, postupně zašleháme žloutky (měly by mít pokojovou teplotu) a přidáme
Terina z uzeného halibuta s křenem
Předehřejte troubu na 180 °C. Ředkve dobře omyjte kartáčkem a nakrájejte na tenké plátky. První a poslední
Vepřové kapsy pod sýrovou peřinou
Do kotlet prořízneme kapsy, pak jemně naklepeme, osolíme a opepříme. Žampiony očistíme, pokrájíme na
Meruňkový koláč se smetanovou peřinou
V míse rozmíchejte mouku s droždím, se solí, s cukrem a máslem. Přilijte mléko a vypracujte hladké těsto
Vinná klobása pod sýrovou peřinou
Pečícím papírem vyložíme pekáček, zapékací mísu nebo remosku. Dno pokryjeme zhruba polovinou plátků anglické
Vepřové kousíčky v bramborové peřině
Vepřové maso nakrájíme na malé kousky (cca 3 cm) a vložíme do misky. Zalejeme je worchestrem, vínem,
Houbová terina se salátem z lišek
Šalotku a česnek nakrájíme a orestujeme na pánvi Jemně nakrájíme houby (250 gramů na 4 osoby), houby
Telecí terina s nakládanou zeleninou
Telecí a vepřové maso nechte přimrznout a nakrájejte na menší kousky. Opepřete, osolte a každé zvlášť
Mrkvový koláč pod peřinou s pomeranči
Troubu předehřejte na 180 °C. Odepínací formu o průměru 24 cm vyložte papírem na pečení. Vejce vyšlehejte
Kuřecí terina se sušenými meruňkami
vytřete máslem a pokryjte potravinářskou fólií, aby šla terina
Nadýchaná terina s lesním ovocem
Chléb namočte v ovocné omáčce a rozložte na dno formy Přidejte polovinu zbylé omáčky a lehce promíchejte.
Játrová terina v listovém těstě
Kuřecí játra a maso pokrájené na kousky vložte do mísy. Zalijte bílým a portským vínem, osolte, okořeňte
Lososová terina v srnčím hřbetu
Troubu předehřejte na 180 °C horní a spodní ohřev. Oba lososy rozkrájejte na větší kousky. V míse
Pikantní zvěřinová roláda ze srnčího hřbetu
Odpočaté maso vyndáme z alobalu, rozřízneme do tvaru placky
Zvěřinová roláda se šťouchanými houbovými bramborami
Zvěřinovou kýtu odblaníme, očistíme, omyjeme a nakrájíme
Domácí zvěřinová paštika s praženými mandlemi
Domácí zvěřinová paštika s praženými mandlemi a nakládanými
Pikantní zvěřinová roláda v tlakovém hrnci
blanky, opláchneme ho, osušíme a nařízneme do tvaru placky Jako příloha k pikantní zvěřinové roládě v tlakovém
Placky z brambor
Placky opékejte z obou stran na pánvi s olejem. Když je placka z jedné strany opečená, má na sobě hnědé