Omáčky Ch, J, K (chalupářská koprovka, jablečná s hořčicí, jalovcová, játrová, kari s rýží)
Omáčka je dobrá i bez masa. 1 lžíci hladké mouky a 1 ne moc plnou lžíci koření
Tvarohová vánočka (bez kynutí), pletená z 8 (devíti) pramenů
Upleťte další část vánočky ze 3 pramenů a dejte stranou a pečte asi 50 minut.
Omáčky P a R (párková, pažitková, pikantní rybí, rajčatová se smetanou a rychlá rajská)
Hotovou omáčku osolíme, přidáme do ní sekanou zelenou Rajčatová omáčka se smetanou: Na másle zpěníme dobře
Víkendová snídaně R-o-m-i-k- smaženky s domácím cibulovým chlebem
cca 2 hodiny. Na chleba jsem dala plnotučnou hořčici, trochu dijonské
Plněná rolka z mletého masa à la sekaná
smažená vajíčka a doprostřed připravované rolády dáme Do hlubšího pekáče dáme trochu oleje a hrnek vody,
Dušené vepřové à la ražniči
Špekáčky pokrájíme podélně na 4-6 výsečí, špek na menší Nejprve dáme do kastrólu osmažit špek se slaninou a
Štrúdl 2 v 1
rolády, ale ne až těsně k sobě. dáme dobrá švestková povidla, kraje potřeme vajíčkem
Kapr po židovsku 2
Rozpálíme pánev. přidáme máslo, nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme osoleného a opepřeného kapra. Polijeme
Škvařené sádlo od babičky F.
Sádlo nakrájíme na kostičky, dáme do kastrolu, podlijeme Když škvarky zrůžoví, odebereme 3 malé naběračky sádla
Povánoční dietka 1. den
Dáme do parního hrnce a dusíme 30 minut. K jedné porci dáme jednu lžičku tatarky.
Rybíz á la brusinky
Do hrnce odměříme 1,5 dl vody, přidáme cukr, koření a rybíz, uvedeme k varu a 10 minut povaříme.
Omáčky R, Ř a S (Robertova, ředkvičková, řeřichová, sardelková, sardelová se smetanou)
rajčatový protlak, základní hnědou omáčku a vaříme 15 Po dobu vaření sbíráme pěnu.
Bramboračka 1.
na hrubém struhadle a cibuli nakrájíme na kolečka, dáme Zalijeme 1/4 litrem studené vody a rozmícháme.
Kanické žemlové knedlíky :D
Rukama vytvoříme 8 koulí. Vaříme ve vroucí osolené vodě cca 15 minut.
Žraločí ploutve 2
zalejeme zbylou směsí a necháme proležet (dle receptu 3- 4 dny, já nechal pouze přes noc).
Cuketová pomazánka à la tatarák
vymačkání budeme mít cca 300 gramů cukety, kterou dáme Pomazánku dáme na chvilku do chladna proležet, mezitím
Zeleninové ragú s červenou čočkou à la bolognese
Pokud vaříme v hrnci, který dobře těsní a drží teplo , necháme ragú (čočku v něm) takzvaně dojít.
Smržovka á la dršťkovka
Na pánev s olivovým olejem a kouskem másla dáme zeleninu Do menšího hrnce dáme olivový olej, kousek másla a
