Tarte Flambée neboli Alsaský cibulový koláč
Postup: Vodu smíchejte v misce se lžící oleje. Prosejte mouku do větší mísy a vmíchejte sůl k ní sůl
Cibulový koláč s čerstvým smetanovým sýrem a špekem
Troubu rozehřejte na 220 °C a koláč pečte 12–15 minut
Koláč z listovéh těsta s kuřecím masem a hříbky
Slané koláče z listového těsta jsou velmi oblíbené Konce plátů přitlačte k miskám, celé je přetřete žloutkem
Alsaský koláč Tarte Flambée se slaninou a sýrem
Ještě horký koláč porcujeme na díly a ihned podáváme
Třešňový koláč bez mouky s tvarohem a bílou čokoládou
Koláč vložte do chladničky alespoň na 2 hodiny, nejlépe
Nektarinkový koláč z listového těsta podávaný se zmrzlinou
Z listového těsta vykrájejte 6 kol a vyskládejte je
Ten nejkřehčí hruškový koláč podle francouzského receptu
Křehké těsto na můj koláč pochází sice původně z Francie Ještě horký koláč pokapeme javorovým sirupem.
Křehký hruškový koláč s ořechy a modrým sýrem
V míse smícháme mouku s mandlemi. Přidáme kostky studeného másla, žloutek, ocet a špetku soli. Bez
Jablečný koláč s vlašskými ořechy a zázvorovou šlehačkou
vyrobíme asi 2 cm silné pásky, ze kterých na povrchu koláče Formu s koláčem přendáme do trouby rozehřáté na 180
Indické cibulové smaženky (bhajis) s mátovou rájtou
Cibuli nakrájíme na proužky. Smícháme v míse suroviny na těstíčko, tzn. Hrašku, prášek do pečiva, kari
Pečené kuře v citrono - medové marinádě s česnekem
Nejdříve si nachystáme marinádu. 3 polévkové lžíce tekutého medu dáme do misky. Přidáme šťávu a kůru
Medová kuřecí stehýnka se švestkami, mandlemi a slaninou
Kuřecí stehýnka omyjeme, osušíme, posypeme solí, čerstvě mletým pepřem, skořicí, pokapeme olivovým olejem
Pórková polévka s bramborem, paprikou a medvědím česnekem
Pórek a brambory očistíme a nakrájíme - pórek na kolečka a brambory na kostičky. V hrnci rozehřejeme
Lilek a cuketka plněné smetanovou masovou směsí
Do chladnoucí masové směsi přidáme zakysanou smetanu Naplníme masovou směsí a celé opět postříkáme olejem
Masové kuličky ve smetanové omáčce s kari a brusinkami
Rohlík nakrájíme na plátky, zvlhčíme vodou. Promneme a dobře promícháme s masem, kouskem drobně nakrájené
Pečené bochánky se staročeskými medovými hruškami a tvarohem
Mouku prosijeme do mísy, přidáme špetku soli, uděláme důlek, do důlku rozdrobíme droždí, přisypeme cukr
Masová placička v ražené housce s karamelizovanou cibulí
necháme zredukovat, osolíme, opepříme, přilijeme koňak
Zeleninovo - masová sekaná, plněná smotky s gorgonzolou
Vše řádně promícháme, aby se masová směs se špenátem Masový plát s náplní, mokrou rukou zavineme, posypeme
Hrnková koprová omáčka hotová za pár minut
V hrnci si rozehřejeme máslo, zasypeme moukou a mícháme, dokud nevznikne hladká jíška. Přilijeme vývar
Rajská omáčka s masovými koulemi a zakysanou smetanou
Tvarujeme masové koule, které obalíme ve strouhance Do hotové omáčky dáme masové koule.
Svatomartinská husa plněná jablky s medovou krustou
Troubu rozehřejte na 180 – 200°. Jablka omyjte rozkrojte na poloviny a zbavte jádřinců. Husu důkladně
Masový karbanátek s pošírovaným vejcem na šťouchaných bramborách
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a zalijeme v hrnci studenou vodou, osolíme, přiklopíme a vaříme
Lehký, svěží mrkvovo-kedlubnový salátek se sýrem
Oloupanou kedlubnu a omyté očištěné mrkve nastrouháme
Baklava s ořechy skořicí a sladkým medovým sirupem
Připravíme si sypkou směs: smícháme vlašské ořechy, cukr a skořici. Těsto si vyválíme na 3 tenké pláty