Maso opečeme na rozpáleném oleji doměkka a dáme na ubrousek odsát tuk. V misce rozšleháme vejce, mouku
Maso desetkrát příčně nařízněte tak, jako byste krájeli na 1,5 cm silné plátky, ale nedokrajujte do
omyjeme, osušíme, rozkrojíme na čtyři stejně velké díly Rovnoměrně posypeme kořením, zalijeme vodou a vínem
Každý plát masa rozřízneme na 3 díly, ale nedořízneme Přiklopíme víkem, dáme do předehřáté trouby a na 3/
Krkovičku omyjeme, osušíme a okraje nařízneme. Příloha je vhodná dušená zelenina nebo různě upravené
Nejlepší jsou úplně jednoduché. Hodinku předem načesnekovat, osolit důkladně opepřit a pokapat olejem
Plátky si po okrajích nařízneme, lehce naklepeme a z obou stran osolíme a opepříme. Na pánev nalijeme
Maso naklepeme, zprudka opečeme na oleji, osolíme, opepříme, posypeme čubricou, přidáme jemně nakrájenou
Mäso nakrajame na väčšie kocky, cibuľu na hrubšie kolieska. Do janskeho skla dame mäso, cibuľu, očistený
Plátky krkovičky naklepeme, osolíme, lehce posypeme nakrájenou cibulí a nakrájenou papriku, můžeme i jinou zeleninu
Maso nakrájíme na tenčí plátky, osolíme, opepříme, cibulku nakrájíme nadrobno. Na rozpáleném oleji zpěníme
Maso naklepeme a nařízneme okraje. Do hmoždíře dáme jalovec, rozmarýn, kmín, nové koření a roztlučeme
Plátky masa naklepeme, lehce osolíme, posypeme gril. kořením, pepřem a poskládáme je do pekáčku, který
Řízky naklepeme, osolíme, pomažeme prolisovaným česnekem po obou stranách a obalíme v mouce smíchané
neloupanou cibuli, 2 stroužky česneku, kořenovou zeleninu Scedíme vývar a nakrájíme nadrobno zeleninu, kterou
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme mletou paprikou a na rozpáleném oleji
Krkovičku naklepeme, po obou stranách opepříme, nesolíme Přidáme nastrouhanou nivu a na ni ještě nastrouhaný