Plátky krkovice opláchneme, osušíme a nejlépe přes kapustový list, opět 2 plátky anglické slaniny, proužek červené
Formu vymažeme sádlem, na dno nalijeme část omáčky Formu přikryjeme víkem a dáme do vyhřáté trouby na
Ve vodě utvoříme vír / např. vařečkou / a vejce do Rozpálíme grilovací pánev, vložíme plátky krkovičky
Plátky krkovičky přeřízneme na poloviny na 4 menší Uzavřeme a dáme do chladu přes noc ( klidně i dva dny
Dáme na dno pekáčku s víkem, spolu s bůčkem. Krkovičku vcelku osolíme a okmínujeme za všech stran
půlměsíčky, česnek na plátky, pórek na kolečka a krkovici
sádlem, nebo pokapejte olejem a na to rozložte plátky krkovice Vložte do trouby předehřáté na 220 st. a pečte asi 40 min
Na rozehřáté sádlo nasypeme na kolečka nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou zeleninu, na plátky
klaďte paličky skoro nastojato a prokládejte plátky krkovičky Když přidáte kousek uzeného (bůčku, krkovice…) k chuťově
Zapneme troubu na 180 °C a dva malé nebo 1 větší zapékací pekáček vyložíme pečicím papírem. Sůl a koření
V zakrytém pekáčku pečeme 30 -40 min doměkka.
Druhý den hodinu předem maso vytáhneme z lednice.
Cibuli rozkrojíme, sloupneme a nakrájíme na půlkolečka. Do hluboké pánve dáme rozehřát máslo a cibuli
Silnější plátky masa po stranách nakrojíme, aby se nám při tepelné úpravě nekroutily, osolíme je a opepříme
Krkovici rozřízneme na dvě části, z každého kousku
Plátky vepřové krkovice (á 200 g) zlehka naklepeme, Mezitím si připravíme červené kapie, které zbavíme
Krkovičku okořeníme kořením gyros a pomalu pečeme Vepřovou krkovičku gyros na hořčičné omeletě podáváme
Krkovici nařízněte na několika místech po okrajích Jakmile bude krkovička dostatečně odleželá, můžete
Plátky krkovičky jemně rozklepeme, osolíme, potřeme Grilovanou krkovičku se svěžím bramborovým salátem
Přidáme pár kapek červeného vinného octa a jablečného promícháme a chimichurri necháme odležet.,Kančí krkovičku
Podlijte vínem a 3 minuty vařte. Poté je dejte mimo přímý žár, přidejte k nim cibule
Po 15 minutách přilijeme víno a pekáč přiklopíme. Uzenou vepřovou krkovičku občas podléváme vodou nebo