Na oleji osmahněte nakrájenou cibulku, rozdrcený česnek, na kolečka nakrájenou chilli papričku a nastrouhaný
Troubu předehřejte na 180 °C. Omyté, očištěné a osušené maso dejte do litinového hrnce s pokličkou.
Medailonky dejte do mísy a smíchejte je s utřeným česnekem, paprikou, lžící oleje, solí a pepřem –
Smíchejte bylinky, pekanové ořechy, sůl a pepř. Ve směsi důkladně obalte panenku potřenou olejem. Maso
Vepřovou panenku vyndejte z trouby, nechte chvíli stát
Pokrájené vepřové maso dejte do pekáčku, přidejte kolečka petržele, mrkve, cibuli i plátky česneku a
Vepřové kosti rozsekáme na menší díly. Mrkev a celer oloupeme a nakrájíme na kostky.
Maso očistíme, osušíme a rozdělíme na 4 díly, které dobře osolíme a opepříme ze všech stran. Ořechy
Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přidáme mrkev a scezené nakrájené houby.
Růžičkovou kapustu očistíme, zbavíme tuhého konce a nakrájíme podélně na čtvrtiny. Cibuli oloupeme
Brambory oloupeme a uvaříme doměkka v osolené vodě Vepřové kotlety osušíme a dochutíme solí, pepřem a
Vepřové maso očistíme, osušíme a dochutíme solí Brambory, mrkev, celer a kedlubnu oloupeme a nakrájíme
Troubu začněte předehřívat na 150 stupňů, horkovzduch nezapínejte. Omyté maso na povrchu, kde jsou zbytky
Kýtu nakrájejte na čtyři stejně silné plátky. Dejte si pozor, abyste maso krájeli přes vlákno, tedy
provařit a přilijeme vývar, který jsme získali vaření, vepřových