Poté necháme zchladnout a každý plát potřeme rumem s kávou
V pánvi rozehřejeme olej a ryby z obou stran opečeme připravený z kostky, vrchovatou lžičku Solamylu, cukr a vinný
hrnečku nabereme trochu vody z jablek, asi 2 cm ode dna
Korpus: Vyšleháme sníh z pěti bílků a poloviny cukru, dále vyšleháme pět žloutků. Se zbylou polovinou
osolené vodě uvaříme hrášek, ke kterému přihodíme mátu
Necháme chvíli povařit, přidáme nakrájenou mátu a rozmixujeme
Filety pokapeme šťávou a necháme čtvrt hodiny odležet, poté osušíme, osolíme, opepříme. Mísu vymažeme
Maso, hlavy a kosti si omyjeme a ponoříme do hrnce, přidáme další suroviny a zalijeme, necháme hodinu
kůrky rozdrobíme do misky, přidáme bylinky, polovinu vína Do výpeku přidáme víno, povaříme a přidáme máslo.
Pórek dobře pod tekoucí vodou opereme a nakrájíme na plátky. Nové brambory očistíme a nakrájíme na kostky
Houby si namočíme na chvíli do vody, kroupy uvaříme dle návodu. Na pánvi osmahneme nakrájenou cibuli
Hrášek spolu s lístky máty dáme do kastrůlku, zalijeme
V misce smícháme smetanu, nasekanou pažitku, sůl a pepř podle chuti. Můžeme zakápnout olivovým olejem
Kotlety rozklepeme na tl. asi 4 mm. Smícháme mléko, vejce a sůl v misce. Mouku a strouhanku dáme na samostatné
Poté si z mleté kávy připravíme překapávanou kávu. Nakonec opatrně do sklenic přiléváme kávu a ozdobíme
kůrky rozdrobíme do misky, přidáme bylinky, polovinu vína Do výpeku přidáme víno, povaříme a přidáme máslo.
Při podávání posypeme citronovou kůrou a parmazánem
Z mouky, cukru, tuku, žloutků, mléka, droždí a soli vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Poté utvoříme
Během pečení potíráme výpekem a dle potřeby podlijeme
Ingredience na suroviny si smícháme a vypracujeme hladké těsto, které necháme dvě hodiny odpočinout v