větší kusy, po chvíli rajčatový protlak, podlijeme vínem divoké koření, vložíme zpět opečená líčka a necháme víno
Koblihy Mouku, rozdrobené droždí, citronovou kůru, na čtvrtky nakrájené meruňky, skořici a podlijeme vínem
Kachnu v průběhu pečení poléváme výpekem. Po svaření vína přidáme nastrouhanou pomerančovou kůru
, oranžová a dokonce i zelená! Na rozdíl od zelených vín, dominují v oranžových vínech
přidáme ocet, cukr, zamícháme a podlijeme červeným vínem
Kýtu vcelku rozkrojíme na plát. Pečeme na 190°C, během pečení podléváme výpekem a podle
Vepřovou kýtu, nejlépe oříšek, převážeme nití, aby Po 60 minutách mírného pečení provedeme kontrolu a
V pánvi podusíme na polovině nakrájené cibulky játra, hotové zalijeme vejci a necháme srazit. Plátky
V hlubší nádobce s víkem ušleháme vejce s worcesterem
Po opečení maso uchováme mimo pánev v teple a do výpeku
Kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme Na dno zapékací misky nebo pekáčku nalijeme vodu do
bez soli) smícháme s olejem, calvadosem, citronovou kůrou rozložíme po dně pomalého hrnce, na ně dáme marinovanou kýtu
zpěníme na oleji, přidáme na nudličky nakrájenou kýtu měkká (45-60 min podle velikosti nudliček).
Uzenou kýtu vyjmeme z vakuového obalu, opláchneme teplou Na pánev dáme oprančit kýtu.
Vepřové plátky naklepeme a na jednu stranu rozetřeme vždy cca 2-3 cm proužek pasty. Maso poskládáme