máslem a vzniklou směs nasypeme do dortové formy (dno zakysanou smetanou, ozdobíme omytými kuličkami hroznového vína
Z červeného vína, tymiánu a rozmarýnu připravíme marinádu Ráno maso vyjmeme, osušíme papírovou utěrkou a osolíme
Do mísy nasypeme mouku a přilijeme teplou vodu. Přisypeme sůl a rozdrobíme kvasnice. Rukama uhněteme
Přilijeme víno, uvedeme do varu a bez pokličky minutu
Podáváme s pečivem a se skleničkou dobrého vína.
Zalijeme vývarem, vínem a přidáme rajský protlak.
V oleji smícháme všechny suroviny a poté důkladně marinádou potřeme maso. Dáme do pekáčku a zbytkem marinády
Lehce podlijeme vodou nebo vývarem a vínem. dvě hodiny a v případě potřeby přilijeme vodu nebo víno
Pečení kachny: Jablka oloupeme a vykrojíme jádřince Ke konci sundáme víko z pekáčku a kachnu opečeme do
okyselíme a okořeníme muškátovým květem a zalijeme vínem
Přidáme koření, plátky česneku, osolíme a podlijeme vínem
opepříme a naložíme spolu se zeleninou a kořením na jeden den o oleje.
Podlijeme vínem přidáme špetku kmínu a zaprášíme moukou
, opepříme a dochutíme houbovým kořením a přidáme víno
Rýži zalijte červeným vínem a zvolna vařte, dokud se víno nevsákne.
V míse smícháme víno, ocet, a cukr. osmahneme nakrájený česnek a přidáme do pekáče spolu s vinou
Přidáme špetku kůry z pomeranče a všechnu šťávu vymačkanou Druhý den zcedíme přes jemné síto a sirup 5 minut povaříme