Kedlubínky - Jana M.
Kedlubny nastrouhám na hrubém struhadle a dám do kastrolu vařit. Stačí jen lehce podlít vodou, protože
Riccioli alla vodka
Na 2 lžících másla doměkka opékejte 2 červené papriky, na nudličky. Osolte, opepřete, přidejte lžičku
Tagliolini alla pescatora
Až se mušle otevřou, vlijte bílé víno, přidejte očištěného Doplňte olivami.
Špagety alla putanesca
Olivy vypeckujeme, očistíme ančovičky, kapary nakrájíme Na talíři špagety alla putanesca ozdobíme petrželkou
Melanzane alla parmigiana
Lilek nakrájíme na kolečka, nasolíme a necháme jej Zapečený lilek servírujeme v příčných řezech stejně
Hovězí alla Stroganoff
Umyté a očištěné maso nakrájíme na slabé proužky, posypeme je hladkou moukou. Nakrájenou cibuli orestujeme
Granáty šváry Járy
Nivu nastrouháme najemno. Utřeme ji s máslem. sáček s vroubkovanou trubičkou naplníme krémem z nivy
Pizza alla carbonara
Těsto můžete zadělat v domácí pekárně nebo postupovat klasicky (kvásek + hnětení). Já používám pekárnu
Spaghetti alla carbonara
Do vroucí osolené vody dejte vařit špagety. Mezitím, než se těstoviny uvaří, nakrájejte na malé kostičky
Sugo alla puttanesca
Překrojte olivy napůl, na pánvi na olivovém oleji nakrájený na plátky, přidejte rajčatovou omáčku, olivy
Penne alla arrabiata
Rozpálíme pánev wok na olivovém oleji, rozpůlíme půlku cibule, přidáme na wok. Přidáme nakrájený česnek
Pasta alla Norma
Těsto důkladně prohněťte, vytvarujte z něho kouli, Polovinu lilků nasekejte nahrubo.
Čočková kaše dahl
Na gril vložte wok, rozehřejte olej a vložte nakrájený česnek a cibuli. Promíchejte. Pak přidejte nakrájená
Spaghetti alla puttanesca
Vodu osolte, přiveďte k varu a vložte do ní špagety Mezi prsty zmáčkněte olivu, šťáva z ní je další chutí
Penne alla Norma
Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, lilek na kostičky 5 minut, až lilek pustí vodu.
Salsa alla Nerano
Cuketu nakrájejte na kolečka, rozdrťte česnek a osmahněte ho na pánvi na olivovém oleji. Přidejte kolečka
Květák alla puttanesca
Přidejte rajčata, kapary, olivy, cukr a červené víno puttanesca, posypte piniovými oříšky a bazalkovými lístky
Melanzane alla parmigiana
Lilek nakrájíme na kolečka, nasolíme a necháme jej Zapečený lilek servírujeme v příčných řezech stejně
Arancini alla Palermitana
Arancini alla Palermitana klademe na papírkovou utěrkou Arancini alla Palermitana podáváme jen tak nebo s přílohou