Mezitím na pánvi na olivovém oleji osmahneme česnek
Do olivovým olejem vymazaného pekáčku dáme vrstvu pórku nakrájeného na kolečka, na něj navrstvíme nasekaný medvědí česnek
bobkové listy, pepř,nové koření a na plátky nakrájený česnek podle potřeby podléváme vodou (nemělo by být potřeba bůček
můžete nařezat i tukovou vrstvu u bůčku bez kůže). Osolte opepřete a všechno koření spolu s česnekem zatřete
Maso omyjeme a prošpikujeme. Dáme do studené vody i s ostatními přísadami a necháme pomalu vařit. Vývar
Kosti dáme na 15-20min do předehřáté trouby aby pustili šťávu.Z cibule sloupneme svrchní slupku a rozkrojíme
Troubu si předehřejeme na 180 °C. Máslo si vyndáme předem, aby včas změklo. Do misky dáme vajíčka,
otočit, otočíme a poté posypeme strouhaným sýrem a špekem
Špek, cibule a česnek nakrájíme na kousky, brambory Špek vyškvaříme do křupava a přidáme cibuli.
Pak přidáme špek, kostičky jablek, jemně nakrájený pórek, strouhaný sýr a máslo a krátce promícháme.
Společně hodíme do pekáče česnek. Majonézu smícháme s pečeným česnekem.
Příprava risotta: Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou šalotku, přidáme rýži a orestujeme. Zalijeme vínem
Stroužek česneku nakrájíme na velejemné plátečky. Špenát a česnek medvědí zbavíme stonků a jen lehce
Osolte a opepřete hovězí maso a opečte ho ze všech Vraťte hovězí maso do hrnce.
Na pánvi a tuku zpěníme cibuli a pórek, rozvoníme česnek
Dobře vyzrálé kousky hovězího masa s kostí osušte papírovou Pak přidejte rozmačkaný česnek, přisypte lžíci hladké
Úplně všechny ingredience na vývar dáme do hrnce a 12 hodin na mírném plameni vaříme, jak klasický vývar
Maso prošpikujeme špekem, zhusta osolíme a opepříme