Z masa uděláme větší plát, osolíme, opepříme a okořeníme. Srolujeme a svážeme balenou nití. Tukovou vrstvu
Maso omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na medailonky. Poté na pánvi rozehřejeme přepuštěné
Maso důkladně omyjeme a nakrájíme na kostky. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Brambory
Troubu předehřejte na 190°C. Ve velké pánvi rozehřejte polovinu oleje, vložte maso tukem dolů,
Hovězí maso odblaníme a omyjeme. Přilijeme mléko, výpek z masa, který jsme scedili přes
Hovězí maso omyjeme a sušíme a nakrájíme na malé kostky
najemno a osmahneme společně s nadrobno nasekaným česnekem Promícháme s hovězím ragú a servírujeme.
Do hrnce dáme kousek hovězího masa, oloupanou a mrkev
Maso očistíme, prošpikujte špekem, osolíme, opepříme
osolíme, opeříme, poklademe plátkem slaniny a plátky česneku
Špek nakrájíme na tenké špalíčky a dáme zmrazit do na dva menší kusy a po vláknu našpikujeme zmrzlým špekem
Steaky odblaníme, trošku naklepeme rukou, potřeme olejem a opepříme. Grilujeme na grilovací pánvi 3 -
Hovězí potřeme polovinou soli a trochou černého pepře
V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme pokrájenou zeleninu a za stálého míchání krátce opečeme. Pak přidáme
mezitím si nakrájíme na drobno cibuli a slaninu a česnek Ve stejném tuku orestujeme cibuli, česnek a slaninu
Ve velké míse smícháme hovězí maso, jarní cibulku, omáčku, sherry, sojovou omáčku, škrobovou moučku, česnek
Přidáme hovězí maso a 2-3 minuty ho opékáme, až změní Do hovězího s cibulkou přidáme salám nebo klobásu,
Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na větší kostky. Vložíme do kastrolu, přilijeme vývar, přidáme máslo
Cibuli, mrkev a petržel oloupeme a nakrájíme na kostky. V pánvi rozehřejeme máslo a zeleninu opečeme