Sušené meruňky dobře omyjeme v teplé vodě a zalijeme červené zelí, podle chuti osladíme a osolíme, přisypeme sušené
rozkrojíme na polovinu a napichujeme je střídavě se sušenými
Sušené ovoce nakrájíme na drobné kostičky, zalijeme mouky s práškem do pečiva a nastrouhanou pomerančovou kůru
V osolené vodě uvaříme spařené kroupy, postupně přidáme kmín, najemno nastrouhané brambory, na másle
Den předem namočené fazole propláchněte a uvařte do měkka, trvá to asi hodinu a půl. Maso nakrájejte
Rajčata (sušená, cherry rajčata) a papriku bez jádřinců Podlijeme vývarem, přidáme harissu a plátky sušených
Panenku si nakrájíme na plátky, opepříme (já snad už na všechno používám sečuánský pepř :-D), poklademe
Pokud máme sušené švestky tužší, tak je zalijeme troškou Vepřovou kýtu si rozřízneme na plát, z obou stran naklepeme
Nejdříve dáme povařit vepřové kosti (na vývar). Povrch špalíčku vepřové plece hustě potřeme touto směsí
Maso si rozkrojíme a uděláme plát, popřípadě naklepeme. Osolíme a opepříme. V misce si připravíme náplň
Vepřové maso nakrájíme na plátky, mírně ho poklepeme
Vepřové plátky po stranách nakrojíme, osolíme a mírně Přidáme sušená rajčata, drcené chilli, podlijeme vývarem
Uděláme těsto na bramborák, přidáme trošku prášku do pečiva. Maso naklepeme, nasolíme, obalíme v hl.
Tuto směs vetřeme do kýty a pak kýtu lehce potřeme Kýtu můžeme péct dvěma způsoby.
Plátky masa nakrájíme na nudličky a opečeme na vyškvařené slanině. Posolíme, popepříme a dusíme ve vlastní
Zemiaky uvaríme v šupke a ošúpeme. Jahňacie stehno prešpikujeme slaninou, potrieme prelisovaným cesnakom
Odleželé jelení maso umyjeme, odblaníme, protáhneme na nudličky nakrájenými okurkami, šunkou a slaninou
Ocistime si masicko nakrajime na male kostky a dame vedle... oloupeme si cibuly nakrajime a dame na
Cibuli zpěníme na sádle s na kostičky nakrájeným uzeným Maso po udušení vyndáme a do šťávy vmícháme mouku rozšlehanou
Jehněčí kýtu jsem omyl, prolisoval česnek se solí, Rozmíchanou směsí jsem vydatně celou kýtu potřel a
Zvěřinu nakrájíme na kostky a naložíme do marinády z červeného vína, tymiánu, bobkového listu a soli