V mixéru rozmixujeme cibuli, česnek, citronovou kůru
Maso a vnitřnosti očistíme omyjeme, dáme je do většího hrnce a zalijeme studenou vodou. Vaříme na mírném
potřeme olejem, vložíme do friťáku a smažíme při 180°C
Maso smícháme se solí a pepřem a vytvoříme z něj dva bochánky s důlkem uprostřed. Slaninu opečeme na
Můžeme si pomoci válečkem, tím z těsta vytlačíme zbytečný do trouby a pečeme dozlatova několik minut na 220°C.
Brambory důkladně omyjeme, neloupeme a poté rozkrájíme na měsíčky. Osolíme, opepříme a posypeme mletou
při teplotě 900°C. Klasický domácí chléb z pšeničné mouky Mouku lze rozdělit
Do jednoho hrnce dáme vodu a hrst soli, celou očištěnou hlavu z prasete, k hlavě přidáme oprané 1 srdce
posypeme hrubou solí a pečeme asi 30 minut na 170°C.
Na sádle orestujeme nakrájenou cibuli, poté přisypeme koření a vložíme nakrájené maso na kostky a opečeme
Smíchejte přísady na tatarku a hotovou uložte do chladu. Z mléka, vajec a mouky ušlehejte těstíčko o
Vejce vyšleháme s cukrem a přidáme mouku prosetou s práškem do pečiva. Přidáme máslo pokojové teploty
Příprava omáčky: Hovězí maso protkneme slaninou, osolíme a zprudka opečeme na části tuku. Poté vyjmeme
Vývar přivedeme k varu a vmícháme škrob. Povaříme asi minutu a odstavíme. Jakmile nálev vychladne, přidáme
Do hrnce s vodou dáme maso a kostí a vaříme asi hodinu. Postupně odebíráme vyvařenou pěnu. Cca po hodině
Dva dny staré rohlíky si nakrájíme a necháme oschnout do druhého dne, přidáme dvě hrsti petrželové nati
Do hrnce dáme rozehřát olej. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Poté ji osmahneme dozlatova a přidáme
Maso, kůže, zeleninu, masox a koření vaříme v tlakovém hrnci cca 45 minut. Po zchladnutí maso vyjmeme
Droždí rozdrobíme přidáme cukr a mléko a necháme vzejít kvásek (pár minut). Poté přidáme všechny ostatní
Brambory uvaříme do měkka a prolisujeme. Přidáme máslo, žloutek a strouhanku. Vytvoříme těsto ze kterého