Hovězí svíčková na smetaně
Slaninu podélně nakrájíme na proužky (široké asi 1 Upečené maso vyndáme, do hrnce přidáme smetanu, vše
Vdolky se zakysanou smetanou
Kysaná smetana Smetanu smícháme v misce s cukrem a rozetřeme borůvkový džem a dáme lžičku připravené smetany
Králík na smetaně s haluškami
Králík na smetaně: Maso umyjeme, osušíme, větší díly Těsně před dokončením přilejeme smetanu.
Boršč se zakysanou smetanou
Do plátýnka zabalíme divoké koření (bobkový list, kuličky Zakysaná smetana Zakysanou smetanu smícháme v misce
Falešná kačena
Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kousky, okmínujeme, osolíme, dáme na plech a polijeme olejem,
Kachní kuskus
Nejprve si uvaříme do měkka kachní krky, které necháme cibulku i se zelenou částí, na ní dáme překrájené kachní
Pečená kačena
Kačenu nejlépe den předem nasolíme a okmínujeme. vodou a červeným vínem, přidáme masox, důležité je kačenu
Kachní kaldoun
Dáme vařit vývar: kachní droby, krk a křídla dáme Můžeme na zjemnění přidat i trochu smetany.
Kachní rámen
Kachní vývar - omytý kachní skelet, zbavený biskupa Grilované kachní prso - očistíme a osušíme.
Kachní rillettes
Pekáč rozehřejte na plotně, přidejte trošku kachního Přidejte trošku vychladlého kachního sádla a podle
Kachní galantina
Kachnu opatrně vykostíme. Dále přidáme smetanu, cognac, porto, osolíme, opepříme