Kysané zelí Choucroute v pomalém hrnci
Maso nakrájíme na plátky, klobásy na silná kolečka zalijeme vínem a pečeme 4 hodiny v troubě, dokud maso
Slaný koláč s kysaným zelím a klobásou
Na vále smícháme mouku, špetku soli, změklé máslo a Odpočaté těsto prsty vtlačíme fo koláčové formy, dno
Králičí roláda a pyré z červeného zelí
Červené zelí nastrouháme na struhadle nahrubo a necháme Poté uděláme karamel, přidáme zelí, zalijeme vínem
KOKTEJL Z MARACUJI, ZÁZVORU A BÍLÉHO RUMU
Cukr dáme na dno sklenice a zalijeme rumem. Dolijeme sodovkou a ozdobíme mátou.
Jablkový salát s medem a bílým vínem
Víno s medem ohřejeme, pak necháme vychladit. Směs zalijeme vínem s medem a necháme vychladnout.
Teplý houbový salát podle Pohlreicha
Orestujeme a poté dáme na talíř, posypeme bazalkou
Pečená kachna s chřestovým zelí a knedlíkem
Upečenou kachnu podáváme s knedlíky a zelím. Chřestové zelí: Nejprve očistíme chřest.
Vařený bílý chřest s holandskou omáčkou
stálého šlehání vodu zahříváme, ale nikoli až do varu
Polévka s českého česneku proti nemoci
V hrnci s vodou uvaříme nakrájené brambory. Přidáme trochu kmínu, sůl a trochu pepře. Dále vmícháme vejce
Svěží karotková polévka s řapíkatým celerem
na kostky nakrájené brambory, nakrájený řapíkatý celer Polévku pak rozmixujeme, ozdobíme celerovými lístky
Vepřové srdce na slanině a černém pivu
Přidáme plátky masa a prudce ze všech stran osmahneme Hrnec ochladíme, otevřeme a k měkkému masu přidáme
Salát z pečené řepy s křepelčími vejci
Do pekáče naskládáme řepy zakápnuté olejem a podlité
Uzené se zelím a polentou- rumunská specialita
cibulku a přidáme zelí. Uzené maso nakrájíme na plátky a osmahneme na rozpálené
Salát z čínského zelí s paprikou a ředkvičkami
Zelí obereme na listy, omyjeme a nakrájíme na proužky Necháme pár minut odležet a podáváme.
Valašská polévka se zelím a zakysanou smetanou
Poté přidáme zelí a houby, které jsme nechali předem Poté vaříme tak dlouho dokud nezměkne zelí.
Dýňový krém s bílým jogurtem a řeřichou
Podáváme s lžící bílého jogurtu posypané naseknou řeřichou
Levné halušky se zelím, cibulkou a uzeninou
Mělo by být tužší. Do velkého hrnce dáme vařit vodu a osolíme.
Červené zelí s jablky a kmínem po vlámsku
Zelí rozčtvrtíme a zbavíme košťálu. mísu, kterou vymažeme máslem a střídavě navrstvíme zelí
Kuřecí prsa na rozmarýnu a bílém víně
Podlijeme vínem, vývarem, přidáme med a necháme zredukovat přidáme rozmarýn, dle chuti osolíme a jakmile je maso
Salát z kysaného zelí s mrkví a medem
Zelí propláchneme a nadrobno nakrájíme. si připravíme zálivku smícháním olivového oleje, medu
Salát z nového celeru a karotky s domácí majonézou
Salát: Celer očistíme, nastrouháme nahrubo, dáme do Na mísu dáme kořenový celer, mrkev, řapíky a listy