Vejce plněná lososovou pěnou
Vejce podélně rozpůlíme, vyjmeme z nich žloutky, vložíme je do misky a rozmačkáme vidličkou. Smícháme
Čokoládová pěna (Chocolate mousse)
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, máslo a vodu. Poté přidáme cukr a žloutky. Směs necháme vychladnout
Stracciatellová pěna s krokantní ozdobou
Stracciatellovou pěnu dobře promícháme, dáme do šálků Stracciatellovou pěnu s krokantní ozdobou podáváme
Meruňkové řezy s kokosovou pěnou
Připravíme si kokosovou pěnu. Meruňkové řezy s kokosovou pěnou pečeme v předehřáté
Krémová brokolicová polévka s čedarem
rozeberte na růžičky a společně s , solí, česnekem a pepřem Krutony pečte v troubě a během pečení je obracejte.
Plněný sýr paštikovou pěnou
Paštiku se smetanou vyšleháme do pěny. Přilijeme mléko, okořeníme a do směsi zašleháme mouku Pěnou
Bílá čokoládová pěna s malinami
Želatinu smícháme se studenou vodou a necháme pár Bílou čokoládovou pěnu s malinami podáváme na talíři
Pečeme bez lepku: Dort úspěšných
Nalijte do připravených forem a pečte 35–40 minut dozlatova Až směs dosáhne bodu varu, hned ji odstavte.
Vrstvený pekáč z kořenové zeleniny
Dobře dochuťte solí a pepřem. Současně v troubě pečte klobásky asi 30 minut.
Barbajada (Čokoládovo-kávová pěna)
přelijeme do kastrolu a vrátíme na sporák, přivedeme k varu Šleháme do pěny, při podávání ozdobíme šlehačkou.
Pečeme bez lepku: Medový perník
nebo v robotu (použijte nástavec šlehací metla) do pěny Pečte na 160 °C přibližně 30 minut v předehřáté troubě
Čokoládová pěna s malinovou omáčkou
Žloutky s cukrem utřeme do pěny. stranou a ve vodní lázni ještě svižně promícháme pěnu
Citronová pěna s medovým ovocem
(začínejte opatrně na mírném plameni, když budete pěnu Před podáváním na pěnu kápněte trochu medu a ozdobte
Francouzské éclairs, jak se pečou v Přístavu
Do hrnce nalijte vodu s mlékem, přiveďte k varu a cukrářského pytlíku tvořte na pečicí papír požadovaný tvar
Pečeme s dětmi: Čokoládoví indiáni
Na těsto vymíchejte vajíčka do pěny, přidejte hnědý rozetřete na plech (ideálně o rozměrech 30 x 40 cm) a pečte
Mražená broskvovo-karamelová pěna
Broskve spařte vroucí vodou, cca po minutě vodu slijte, propláchněte je studenou vodou a oloupejte slupku
Sýrové košíčky se šunkovou pěnou
vejce, máslo, nastrouhaný ementál, špetku soli a pepře Sýrové košíčky se šunkovou pěnou podáváme jako výbornou
Jahodová pěna s polomáčenými chlebíčky
Vznikne tak lehká jahodová pěna, kterou rozdělíme do Jahodovou pěnu s polomáčenými chlebíčky servírujeme
Špenátové cupcakes s lososovou pěnou
Na mírném ohni rozpustíme rostlinný tuk Hera máslová Změklý rostlinný tuk Hera máslová vyšleháme do pěny