Limetky důkladně kartáčkem omyjeme a lehce spaříme. Škrabkou (na citrusy) oloupeme kůru. Oloupané limetky
Mezitím omyjeme pár větších brambor, odkrojíme jejich Přiklopíme druhým kusem alobalu a vložíme péct na 30
zlehka vmícháme, až nám vznikne hutná čokoládová pěna Před podáváním čokoládovou pěnu vychladíme, rozdělíme
Změklé máslo ušleháme do pěny, promícháme s lososem Jednohubky s lososovou pěnou připravíme za pár minut
Scedíme si vývar a přelijeme jím maso v pekáči. Pekáč vložíme do předehřáté trouby a zpočátku pečeme
Lososovou pěnu s lučinou používáme k plnění vajíček Lososová pěna s lučinou je nejlepší vychlazená.
směsi nakonec vmícháme bílkový sníh a čokoládovou pěnu Pěnu z hořké čokolády rozdělíme do mističek či pohárků
Mascarpone šleháme se zakysanou smetanou, pomerančovou šťávou a cukrem na hladký krém. Jahody od špičky
Marináda na vepřovou pečeni necháme chvilku uležet Vepřovou pečeni necháme v chladu marinovat přes noc
Smetanu ušleháme a stejně tak i sýr. Do sýru vmícháme nejdříve jemně sekanou pažitku a pak smetanu.
Vychladlý piškot potřeme krémem a navrstvíme pěnu. Pěna: Bílky a cukr šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí
Čokoládovou pěnu podáváme samostatně nebo s ovocem Studenou čokoládovou pěnu můžeme zpestřit špetkou koření
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny a tuto směs dáme Po zhoustnutí přendáme citronovou pěnu do pohárku,
Pěnu přelijeme do 8 - 10 malých misek nebo do 1 velké ztuhne Před podáváním ozdobíme pravou čokoládovou pěnu
Cibuli dáme na dno pekáče, přidáme brambory, rajčata Pekáč podle Traneho po upečení ihned servírujeme na
Vzniklou čokoládovou pěnu rozdělíme do misek a dáme Pěna potřebuje asi 4 - 5 hodin.
vodní lázně a dáme roztavit čokoládu, použila jsem půl Přidáme pěnu ze žloutků a opět šleháme.
Bílky ušleháme do tuhé pěny. Chřest s tvarohovou pěnou podáváme jako předkrm.
Žloutky ušleháme s cukrem do pěny. Směs necháme vychladnout a vmícháme do žloutkové pěny