Kořeněná čokoládová pěna
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout. Bílky s troškou cukru vyšleháme, přidáme poloviny
Řeřichová pěna s vanilkou
Ve vodní lázni zvolna ušleháme dohusta 2 vejce a 2 žloutky s částí cukru. Želatinu rozpustíme v troše
Zeleninový pohár s matjesy
Zakysanou smetanu rozmícháme se solí, pepřem, citronovou Poháry podáváme vychlazené s toasty nebo tyčinkami.
Jemná masová pěna
Cibuli oloupeme a najemno nasekáme. Na pánvi ji na lžíci másla orestujeme dozlatova a necháme vychladnout
Ovar z vepřového kolena
Přidáme kuličky pepře, osolíme, přidáme oloupanou celou cibuli, oloupané stroužky česneku a přivedeme k varu
Broskve s oříškovou pěnou
Ozdobené broskve vložíme do vyhřáté trouby a pečeme , dokud pěna na povrchu nezezlátne a nevzniknou male
Osvěžující mrkvové poháry
Do pohárů střídavě navrstvíme jogurtový krém, nastrouhanou
Vánoční čokoládová pěna
Čokoládu a máslo rozpustíme a necháme trochu. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Do čokoládové směsi vmícháme
Šunková pěna s klobásou
Šunku nakrájíme na drobné kousky a vmícháme jí do pomazánkového másla ochuceného citrónovou šťávou. Přidáme
Jogurtovo - banánový pohár
Směsí naplníme poháry nebo sklenice. Nakrájeným banánem ozdobíme vršek poháru, přidáme čepici
Mango se šampaňskou pěnou
Dáváme pozor, aby voda nebyla příliš horká a pěna se pěnou. ozdobíme jahodou nebo jiným kyselejším ovocem
Jahodovo-jogurtový pohár
třetiny), osušíme, nakrájíme na kousky a rozdělíme do pohárů cukrem a vzniklou směsí přelijeme nakrájené jahody v pohárech
Toasty s lososí pěnou
a 2 lžícemi citrónové šťávy do pěny. Lososí pěnu uložíme do chladu.
Pomerančový pohár s jahodami
Do pohárů poklademe vrstvu pomerančů a jahod, podle Pohár ozdobíme půlkami jahod, dáme vychladit do ledničky
Hovezí plátky na pěpři
Smícháme všechny suroviny na přípravu marinády, maso narovnáme na talíř a z obou stran potřeme směsí