Vepřové placičky z mletého masa s batatovým pyré
Batáty oloupeme a nakrájíme. Dáme do hrnce a uvaříme doměkka v osolené vodě. Poté zcedíme a rozmixujeme
Vepřová panenka plněná slaninou se sušenými rajčaty
Dáme do pekáčku a pečeme v troubě asi 10-15 minut.
Kostky z vepřové kýty s hráškem, mrkví a s mascarpone
Na sádle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso z plecka, osolíme, podlijeme
Vepřové výpečky s bramborovým knedlíkem a zelím s jablky
cibuli nasekáme nahrubo a česnek nakrájíme na jemné plátky vyjmeme, necháme trochu zchladnout a nakrájím na plátky
Vepřová panenka, květákové pyré a fazolové lusky
Vepřová panenka: Panenku odblaníme,osolíme, opepříme na mandolíně. a poté plátky opálíme flambovací pistolí
Vepřová panenka plněná chřestem na chřestovém ragú
Vepřovou panenku rozřízneme a naplníme chřestem.
Vepřová krkovička na zelených fazolkách s bramborovým pyré
Nejdříve si uvaříme očištěné, oloupané brambory v osolené vodě. Maso osolíme, opepříme a potřeme našim
Vepřové výpečky na červeném zelí s bramborovým knedlíkem
Vepřové plecko nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme Vepřové výpečky se zelím podáváme s jakýmikoli knedlíky
Steak z vepřové panenky s bramborovou smetanovou kaší
Vepřovou panenku očistíme a vcelku osolíme, opepříme
Vepřové výpečky, houskový knedlík a kysané zelí
Příprava masa: Maso dáme do pekáčku a přisypeme cibuli nakrájenou na čtvrtiny, česnek na plátky, sladkou
Normanské vepřové s jablky, celerem a vlašskými ořechy
Troubu předehřejeme na 160 °C. V hrnci rozpálíme olej, na kterém smažíme maso asi 5 minut. Přidáme celer
Vepřové kotlety plněné jablkem a sušenými švestkami
Do kotlet ostrým nožem prořízneme kapsy, naplníme je dílky jablek a švestkami, sklepneme okraje, uzavřeme
Vepřový plátek na másle s volským okem a česnekovými brambory
Troubu předehřejeme na 190 °C, nachystaný pekáček s Necháme vypařit a poté zprudka opečeme plátky masa,
Vepřový plátek s kukuřicí a bramborovou kaší s pažitkou pro děti
Plátky masa naklepeme a zlehka osolíme. Vložíme plátky masa, posypeme kukuřicí a zalejeme trochou
Domácí vepřovka (vepřová konzerva)
Domácí vepřovku připravuji především tehdy, když je výrazně levnější než obvykle, například jako teď, kdy vepřová
Vepřové plátky s krůtími játry a fazolkami
Vepřové nakrájíme na plátky, naklepeme, mírně osolíme nakrájenou na proužky, přidáme postupně zelené fazolky, vepřové
Vepřové plátky s cuketou,ve smetanové šťávě
nádoby rozložíme polovinu nakrájené cibule a poklademe plátky na cca 1lžíci slijeme stranou a na zbytek vložíme plátky
Vepřové plátky v pikantní rajčatové omáčce
Mäso naklepeme, osolíme, okoreníme, obalíme v múke a opečieme na oleji. Podlejeme vodou a dusíme. Keď
Přírodní plátky z vepřové krkovice s bylinkami
Vepřovou krkovici omyjeme, osušíme. Nakrájíme na stejně velké plátky.
Vepřové plátky s cibulovou omáčkou a Rösti
Cibuli rozkrájíme na proužky a nasypeme jí do pekáčku Z obou stran plátky poprášíme hladkou moukou.
Vepřové plátky podle Petra Voka
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme a osolíme. K cibuli pak přidáme plátky masa a z obou stran je
Vepřové plátky s fenyklem a řapíkatým celerem
V tlakovém hrnci na sádle zesklovatíme obě cibule nakrájené na proužky, přidáme okořeněné maso, orestujeme