Otřete vepřovou panenku papírovou utěrkou, naložte Rozpusťte máslo na pánvi a restujte vepřovou panenku
Vezmeme kastrol přiměřené velikosti, nalijeme do něj vodu skoro do poloviny a přidáme asi deci mléka
Nakrájené maso osolíme, opepříme, okořeníme kořením a na troše oleje opečeme ze všech stran. Zvolíme
Maso nakrájíme na silnější plátky, osolíme, opepříme Každý plátek rozřízneme asi na 3 kousky, které z obou
Nejprve namočíme nalámané tyčinky do rozšlehaného vajíčka s mlékem, nejlépe přes noc, aby hodně nasákly
Maso nakrájíme na menší plátky, osolíme, opepříme Na pánvi rozehřejeme sádlo a plátky masa z obou stran
Plátky masa lehce naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme Každý plátek poklademe dvěma kolečky šunky, srolujeme
Vepřovou plec nakrájíme na malé kostičky a osolíme V hrnci si rozpustíme dvě lžíce vepřového sádla a vložíme
Cibuli oloupeme a rozkrojíme na polovinu a poté na plátky V pánvi rozehřejeme olej, na kterém plátky masa společně
Všechny přísady na marinádu promícháme v míse, nalijeme na žebírka a necháme 12 - 24 hodin odležet v
Vepřová játra důkladně opereme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na plátky.
Kotletky si naklepeme, osolíme, opepříme a na oleji opečeme z obou stran. Maso vyjmeme a na výpeku osmahneme
Do mísy si dáme olej a koření, promícháme a do tohoto mixu naložíme naklepané, naříznuté a osolené kotlety
Plátky masa osolíme, opepříme a posypeme červenou Přidáme oloupaná rajčata, na tenké plátky nakrájené