Velké bílé fazole na italský způsob

Name: Velké bílé fazole na italský způsob
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 250 g fazole (bílé, velké); 10 lístek šalvěje; 3 stroužek česnek; 2 lžíce olivový olej; sůl

Fazole propláchneme a namočíme je do studené vody na několik hodin.

1 h 20 m

Kuchař Berda

@petr-berda

Velké bílé fazole na italský způsob

Fazole propláchneme a namočíme je do studené vody na několik hodin.
Ideální je namočit je ráno a večer uvařit, případně obráceně.
Nabobtnalé fazole uvaříme ve stejné vodě doměkka, vodu osolíme a měkké fazole scedíme.
Lístky šalvěje jemně nasekáme, česnek oloupeme, prolisujeme, přidáme do misky k šalvěji, osolíme, promícháme s olejem a nakonec vmícháme uvařené fazole a důkladně promícháme.
Podáváme s polentou.