Prémiový obsah
★★★
9.6K čtenářů
Fazole v bílé omáčce
1 h 10 m
Kuchař Berda
Fazole v bílé omáčce
- Předem namočené fazole (nejlépe přes noc) propláchneme a zalité vodou je zhruba dvě hodiny vaříme.
- Nesolíme hned, ale až ke konci vaření přidáme špetku soli a cukru.
- Cibuli se slaninou osmahneme na oleji dorůžova, přidáme mouku a mícháním na ohni připravíme světlou jíšku.
- Vložíme fazole a vše povaříme.
- Dochutíme solí, octem a karamelem.
- Karamel připravíme z cukru na pánvi, ke kterému přidáme 3 lžíce vody a mícháme na mírném ohni až se cukr rozpustí a získá hnědou barvu.
- 400 g fazole (bílé, velké)
- 3 lžíce olej
- 1 ks cibule
- 30 g mouka (hladká)
- 1/2 lžíce ocet (vinný)
- 10 g cukr (na karamel)
- kousek slanina
Aby bylinky neztratily vůni
Bylinky, které přidáváme do jídla, nadrobno krájíme nebo nasekáme teprve krátce před dokončením, aby neztratily své aroma.
Do omáčky je přidáváme, až ji rozmícháme, zahustíme a povaříme.
Podobné recepty
Bílé kovbojské fazole
Den předem si namočíme fazole, které druhý den scedíme Nyní přidáme uvařené a zcezené fazole, koření a sůl
Pečené bílé fazole
Fazole propláchneme a necháme je namočené ve vodě přes Předvařené fazole přendáme do zapékací mísy nebo kotlíku
Fazole s pikantní omáčkou
Dusíme, dokud omáčka částečně nezhoustne. Na závěr přimícháme fazole, prohřejeme a podáváme s
Pórek s bílou omáčkou
Pórek očistíme, nakrájíme na větší kusy a uvaříme v troše osolené vody. Na pánvičce připravíme světlou
Bílá libečková omáčka
Z libečku otrháme listy a stonky nakrájíme na menší kousky. V hrnci přivedeme k varu vodu. Hodíme do
Zapečené fazole s bílým jogurtem
Fazole uvaříme doměkka. rozehřátý tuk dáme lžičku mleté papriky a uvařené fazole
