348 čtenářů Přidat komentář

Hummus ze suché cizrny

30 m

Avatar of Redakce Recepty.eu

Redakce Recepty.eu

@redakce

Hummus ze suché cizrny

  1. Propláchnutou cizrnu namočíme alespoň na 12 hodin do studené vody.
  2. Poté ji dáme vařit alespoň na hodinu, dokud cizrna nezměkne. Uvařeno cizrnu scedíme.
  3. Vodu můžeme použít např. na polévku. Cizrnu necháme trošku vychladnout.
  4. Přidáme k ní lžíci sezamu a česnek a mixujeme. Postupně přilejeme část oleje, citronovou šťávu.
  5. Mixujeme, dokud nám nevznikne hladká konzistence.
  6. Pokud je hummus moc hustý, můžeme ho zředit vodou, ve které se vařila cizrna.
  7. Podáváme s pita chlebem, zakápnuté olejem a posypané sezamem a nasekanou petrželkou.
  • 150 g suchá cizrna
  • 2 stroužek česnek
  • 30 ml olej (sezamový)
  • 2 lžíce sezam
  • pepř (bílý)
  • sůl
  • petrželka (nasekaná)

Loupání česneku

Pokud slupky na česneku drží víc, než se nám hodí, položíme stroužek česneku na prkénko a plochou stranou nože zmáčkneme.

Slupky pak půjdou lépe odstranit.

Pravý hummus z cizrny
161
nikolka

Pravý hummus z cizrny

Cizrnu rozmixujeme a přidáme prolisovaný česnek a olej

Ten nejlepší hummus!
133
Redakce Recepty.eu

Snídaně, svačina i večeře: hummus nejen z cizrny

Název odkazuje k arabskému označení cizrny, která je Nicméně rozmačkaná cizrna připomínající dnešní hummus

Dokonalý hummus
165
1
masterkuchar

Dokonalý hummus

Cizrnu slijte a propláchněte. Hotový hummus dochuťte soli, případně ještě trochou

Hummus z mrkve
247
redakceTerka

Hummus z mrkve

Do mixéru dáme cizrnu, upečenou mrkev, sezamovou pastu důkladně rozmixujeme a podle potřeby naředíme nálevem z cizrny

Hummu z dýně
343
nikolka
★★★

Hummus z dýně

Do mixéru dáme dýni, cizrnu, česnek, kurkumu, sezamovou Hotový hummus podáváme s tortillovými chipsy.

Hummus s koriandrem
366
Redakce Recepty.eu

Hummus s koriandrem

Cizrnu namočíme den předem do vody. Druhý den vodu vyměníme a cizrnu uvaříme doměkka.

Cizrnový hummus
2.2K
Redakce Recepty.eu
★★★

Cizrnový hummus

Cizrnu scedíme a vložíme o mísy, zakápneme šťávou z Hummus necháme odležet v lednici a před podáváním posypeme

Hummus s grilovanými tortillami
18
redakceTerka

Hummus s grilovanými tortillami

Nejprve si propláchneme cizrnu a rozmixujeme ji. Hummus ozdobíme nasekanou petrželkou a chilli.

Hummus jako příloha ke grilování
74
jardagurman

Hummus jako příloha ke grilování

Do mixéru dejte cizrnu, tahini, česnek, citrónovou hladké konzistence (pokud nemáte výkonný mixér a cizrna

Silvestrovský hummus s dýní
123
redakceTerka
★★★

Silvestrovský hummus s dýní

Cizrna necháme přes noc namočenou ve vodě.

Hummus s lískovými oříšky
445
Redakce Recepty.eu

Hummus s lískovými oříšky

Do mixéru dáme uvařenou cizrnu, vývar, oloupaný česnek Hummus podáváme v misce posypaný opraženými oříšky

Cizrnový hummus s česnekem
741
Redakce Recepty.eu

Cizrnový hummus s česnekem

Do mixéru dáme scezenou cizrnu, přidáme šťávu a na