76 čtenářů
Dokonalý hummus
Hummus připravíte za chvíli, ale když si chcete vyhrát můžete pustit uzdu fantazii a tvořit. Je to skvělá večeře, svačina, oběd do práce... Zasytí, ale neunaví.
masterkuchar
Dokonalý hummus
- Římský kmín rozdrfte v hmoždíři se špetkoU soli. Česnek oloupejte a rozdrfte plochou stranou nože. Cizrnu slijte a propláchněte.
- Všechny suroviny dejte do výkonného mixéru a umixujte je na hladkou kaši.
- V průběhu mixování přidávejte po troškách vodu, která upraví konzistenci, stačit-by mělo celkem 50ml. Hotový hummus dochuťte soli, případně ještě trochou citronové šłávy.
- Nandejte ho do misky, bohatě zakápněte olivovým olejem, posypte výhonky a jedlými květy. Podávejte s čerstvou zeleninou.
- 1 lžička kmín (římský)
- stroužek česnek
- 400 g cizrna (sterilizovaná)
- šťáva (z 1 citronu)
- 1 lžíce pasta tahini
- olej (olivový)
- výhonky (k podávání)
- sůl
Rýže jako čerstvá
Pokud máme již déle uvařenou rýži, například z minulého dne, a chceme ji ohřát k obědu, můžeme ji vložit do čistého neporušeného mikroténového sáčku a na několik minut ponořit do horké nebo vařící vody.
Podobné recepty
Jak na dokonalou marmeládu
1. Přidejte jadérka z citronu: Aby vám marmelády ještě více rosolovatěly - přidejte k nim jadérka z citronu
Dokonalé cookies
Nejdříve v hluboké míse smícháme všechny sypké ingredience. Poté zapracujeme povolené máslo, mléko, vejce
Dokonalé lívance
V miske zmiešajte múku, cukor a soľ. Do mlieka pridajte sušené droždie a nechajte ho pár minút kvasiť
Dokonalý cheesecake
Troubu předehřejeme na 150 °C. Korpus si připravíme tak, že sušenky vložíme do robotu a rozsekáme je
Hummus z mrkve
Mrkev osolíme, poprášíme skořicí, pokapeme olejem a vyskládáme na plech s pečicím papírem. Pečeme asi
Hummus s koriandrem
Cizrnu namočíme den předem do vody. Druhý den vodu vyměníme a cizrnu uvaříme doměkka. Vychladíme a dáme
Dokonale upečené kuře
Troubu rozehřejeme na 190°C. Očištěné kuře nasolíme, napepříme a břišní dutinu naplníme bylinkami. Kůži
Dokonale upečené holoubátko
Holoubátko omyjeme a očistíme. Bylinky nasekáme a dáme do misky. Maso poté posypeme bylinkami, osolíme
Dokonalá boloňská omáčka
V hrnci rozehřejeme olej a vsypeme do něj maso, klobásky, slaninu nakrájené nahrubo. Vypečenou šťávu
Dokonalé salátové dresinky
Aby bylo dílo dokonáno, mějte na paměti, že každý salát potřebuje vyšperkovat parádní zálivkou. JOGURTOVÝ
Komentáře
TonjaV tomto receptu je pasty tahini vůči množství cizrny příliš málo. Dokonalý hummus (podobný hummusu originálnímu) obsahuje pasty tahini podstatně více.