Fazolový koláč s mrkví

1 h 40 m

Kuchař Berda

@petr-berda

Fazolový koláč s mrkví

Z mouky, mléka, másla, soli a ovesných vloček vytvoříme těsto, které vmáčkneme do formy a dáme předpéct.
Fazole uvařené s česnekem, oreganem a pepřem scedíme a rozmixujeme.
Vychladlou směs smícháme s vejci, škrobovou moučkou a zjemníme smetanou.
Na upečený korpus dáme vrstvu fazolové hmoty, naskládáme uvařenou mrkev, zbytek fazolové náplně, poklademe slaninou a dáme péci.
Těsně před dopečením posypeme sýrem.

250 g mouka (hladká)
200 g máslo
100 g vločky (jemných ovesné)
5 lžíce mléko
500 g fazole
2 hlavy česnek
sůl
pepř
oregáno
6 ks vejce
100 ml smetana
500 g mrkev
sýr (tvrdý)
škrobová moučka

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.