Pokud připálíme mléko v hliníkovém hrnci, stačí v hrnci povařit jednu cibuli.
Připálené mléko vystoupí na hladinu v podobě pěny.
Rýži a čočku uvaříme každé zvlášť. Jakmile jsou suroviny uvařené smícháme ve větším hrnci, přidáme nakrájenou
Na pánev dáme olej a až je rozpálený přidáme na proužky nakrájenou cibuli a očištěné nakrájené žampiony
Ledový salát nakrájíme na kousky a dáme do mísy. nakrájenou papriku, nakrájená rajčata a nakrájené ředkvičky
Ředkvičky opereme, očistíme a nakrájíme na plátky. Rukolu vložíme do mísy, přidáme ředkvičky, osolíme,
Ředkvičky očistíme a nakrájíme na tenké plátky, přidáme mandarinkový nálev, ochutíme solí a zalijeme připravený salát
Přidáme na dílky nakrájené ředkvičky a promícháme s Salát vychladíme a před podáváním hustě posypeme pažitkou
Čočku si den předem namočíme do vody. Druhý den si uvaříme v nové vodě doměkka a necháme vychladnout.