Čočkový salát s fenyklem a pomerančem

35 m

janapozarova

@janapozarova

Čočkový salát s fenyklem a pomerančem

Vývar přivedeme k varu, přidáme čočku a vaříme, dokud není měkká.
Pomeranče rozkrájíme na dílky, z fenyklu vyřízneme tuhé jádro a nakrájíme na tenké plátky.
Smícháme si ocet, šalotku nadrobno, zázvor a olej, v míse potom čočku, fenykl a pomerančovou šťávu, přelijeme zálivkou a promícháme.
Podáváme s vejcem a opečenou bagetkou.

1 l vývar
1 hrnek čočka
2 ks pomeranč
2 lžíce vinný ocet
1 lžíce šalotka
1 lžička zázvor (čerstvý, nastrouhaný)
4 lžíce olej (olivový)
1 ks fenykl
sůl
pepř

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.