Cizrnový humus s česnekem
- Vařenou nebo konzervovanou cizrnu vsypte do robotu, přidejte sezamovou pastu tahini a rozmixujte.
- Postupně při tom přilévejte olej; trochu si však ponechte stranou na zakápnutí.
- Na závěr přidejte kořenicí přísady a krátce prošlehejte, aby se vše spojilo do hladké pasty.
- Hummus můžete podávat ihned, chutná za tepla i studena.
- Pokud vám nějaký zbude (v chladu vydrží i několik dnů), zakápněte ho olejem, aby pasta neosychala.
- Podávejte jako pomazánku na chléb nebo jiné pečivo, s drobným slaným pečivem, případně s chipsy jako dip.
- S hummusem samozřejmě skvěle ladí i chlebové placky.
- 250 g cizrna (vařené nebo konzervované, scezené)
- 1 lžíce pasta (sezamová, tahini)
- 3 lžíce olej (olivový)
- 2 stroužek česnek (nebo více, chcete-li)
- petrželová nať (sekaná zelená)
- sůl
- pepř
- citron (šťáva)
- mletá paprika (nebo chilli na dochucení)
Na tvrdou hořčici
Tvrdou hořčici zakápneme šťávou z citrónu nebo pomeranče, trochou oleje a rozmícháme.
Získáme opět správnou konzistenci a navíc zajímavou chuť.
Podobné recepty
Cizrnový humus
Jarní cibulku a česnek nasekáme najemno a spolu s mletou paprikou přimícháme do humusu.
Cizrnový hummus s česnekem
Dále přidáme oloupaný pokrájený česnek a tahini a vše
Cizrnový humus
mleté směsi přidáme citronovou šťávu, prolisovaný česnek Cizrnový humus se hodí k pita chlebu nebo čerstvému
Cizrnový falafel
Nejprve si scedíme cizrnu a spolu s ostatními surovinami ji rozmixujeme nahrubo. Poté osolíme podle chuti
Silvestrovský humus z cizrny
Cizrnu umyjeme a necháme přes noc namočenou ve vodě. Poté scedíme a uvaříme doměkka. Necháme vychladnout
Levný humus z brambor
Předehřejeme troubu na 180°C, oloupané brambory pokrájíme. Pokapeme olivovým olejem, osolíme a pečeme
Humus z vařené cizrny
Rozmixujeme a přidáme prolisovaný česnek a zbytek uvedených
Marocký cizrnový salát
Mrkev očistíme a nastrouháme na proužky orestujeme společně s pistáciemi nasucho. Cizrnu, kuskus, nasekanou