Cizrnový humus s česnekem
- Vařenou nebo konzervovanou cizrnu vsypte do robotu, přidejte sezamovou pastu tahini a rozmixujte.
- Postupně při tom přilévejte olej; trochu si však ponechte stranou na zakápnutí.
- Na závěr přidejte kořenicí přísady a krátce prošlehejte, aby se vše spojilo do hladké pasty.
- Hummus můžete podávat ihned, chutná za tepla i studena.
- Pokud vám nějaký zbude (v chladu vydrží i několik dnů), zakápněte ho olejem, aby pasta neosychala.
- Podávejte jako pomazánku na chléb nebo jiné pečivo, s drobným slaným pečivem, případně s chipsy jako dip.
- S hummusem samozřejmě skvěle ladí i chlebové placky.
- 250 g cizrna (vařené nebo konzervované, scezené)
- 1 lžíce pasta (sezamová, tahini)
- 3 lžíce olej (olivový)
- 2 stroužek česnek (nebo více, chcete-li)
- petrželová nať (sekaná zelená)
- sůl
- pepř
- citron (šťáva)
- mletá paprika (nebo chilli na dochucení)
Aby bylinky neztratily vůni
Bylinky, které přidáváme do jídla, nadrobno krájíme nebo nasekáme teprve krátce před dokončením, aby neztratily své aroma.
Do omáčky je přidáváme, až ji rozmícháme, zahustíme a povaříme.
Podobné recepty
Cizrnový humus
Jarní cibulku a česnek nasekáme najemno a spolu s mletou paprikou přimícháme do humusu.
Cizrnový hummus s česnekem
Dále přidáme oloupaný pokrájený česnek a tahini a vše
Cizrnový humus
mleté směsi přidáme citronovou šťávu, prolisovaný česnek Cizrnový humus se hodí k pita chlebu nebo čerstvému
Cizrnový falafel
Nejprve si scedíme cizrnu a spolu s ostatními surovinami ji rozmixujeme nahrubo. Poté osolíme podle chuti
Silvestrovský humus z cizrny
Cizrnu umyjeme a necháme přes noc namočenou ve vodě. Poté scedíme a uvaříme doměkka. Necháme vychladnout
Humus z vařené cizrny
Rozmixujeme a přidáme prolisovaný česnek a zbytek uvedených
Levný humus z brambor
Předehřejeme troubu na 180°C, oloupané brambory pokrájíme. Pokapeme olivovým olejem, osolíme a pečeme
Snídaně s cizrnový hummusem
Cizrnu propláchneme a necháme okapat v cedníku. Poté jej přesypeme do mixéru, přidáme olej, šťávu z limetky