Když potřebujeme loupat rajčata, před ponořením do vařící vody nakrojíme ve slupce křížek asi 1 cm velký, ve vodě se pak naříznutá slupka nadzvedne a je jednoduché začít loupat.
Tenhle recept je úprava mexického originálu a proto
Fazole a kukuřici scedíme a necháme okapat v sítku. Nakonec vmícháme fazole a kukuřici, prohřejeme a podle
Osolíme, opepříme, přidáme čerstvá a nakrájená rajčata, fazole
Fazole namočíme do studené vody, aby nabobtnaly a necháme Pak přidáme i fazole a dovaříme dalších 15 minut.
Přidejte mexické koření (nebo vámi zvolenou směs koření Vmíchejte propláchnuté fazole a vařenou rýži.