Do uzeného masa napícháme hřebíčky, vložíme je do pekáče Podváme s knedlíkem a zelím nebo jen tak s chlebem
Uzené maso nakrájíme podle žeber, hovězí na tenké plátky Pak celý kus pevně převážeme nití.
Z chřestu odlomíme tvrdší konce. Přivedeme k varu asi litr vody se lžičkou soli. Chřest povaříme 2-3
, klasické nebo pekingské zelí. zelené.
Pečeme úplně doměkka. Trvá to cca 1,5-2 hodiny. Příprava zelí: Zelí nakrájíme na slabé proužky a osolíme
Bílé zelí nakrouháme na tenké nudličky, mrkev nastrouháme Rizoto na talíři ozdobíme strouhaným sýrem a zelným
Kapustová polévka s tmavou drobnozrnnou zelenou čočkou
Do rozehřátého woku zastříknutého olejem přidejte kari pastu. Promíchejte ji s polovinou kokosového
a osmahněte na něm cibuli, pórek, mrkev, celer a jemně Polévku zahustěte 100 ml smetany.
Hrách si den předem namočíme a v té stejné vodě druhý den uvaříme do měkka, popř. rozvaříme. Mezitím
Rozmixovanou polévku zahustíme jíškou, kterou rozšleháme Podáváme s opečenou houskou a ozdobíme zelenou petrželkou
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli. Osmahneme a postupně přidáváme všechnu očištěnou, omytou a na kousky
Dršťky si očistíme a 3x převaříme po 30 minutách. Vaříme do změknutí. Poslední vývar si uschováme. Mezitím
Polévku zahustíme Hraškou. Polévku při podávání zdobíme čerstvě nasekanými zelenými
Co nespotřebuji do polévky využiju do dalších receptů Z hrnce odeberu 2 velké naběračky "pevného"
Poté polévku dochutíme solí, přidáme protlak dle chuti pepř a nasekanou zelenou petrželku.
Pokud není brokolice celá ponořená, přidejte vodu.