Vánoční medová roláda (Dělená strava podle LK - Kytičky + ovoce, volný graf)
proštípneme a žloutek necháme vytéct mezi prsty do mísy celý sáček suchého semínka, uzavřela ve sklenici a mám
Kuřecí ve smetanové omáčce s česnekem a parmazánem, pečené s brambory a špenátem
kuřecí maso, (nejprve kůží dolů), po obou stranách postupně přilijeme kuřecí vývar, přidáme tymián a bazalku
Pečená vepřová panenka plněná lososem a pórkem, šafránová omáčka
nasekanými krevetami, ochutíme bílým vínem, zjemníme máslem
Husa pomalu pečená, předem naložená v rozmarýnovo-solném láku
přebytečný tuk, kůži z krku a také odřízneme krajní části špičky křídel použijeme na polévku, tuk upotřebíme při pečení
Linecký koláč s tvarohovo-ricottovým krémem, pečenými jablky a ořechy
Oloupeme jablka, pokrájíme je na malé kousíčky, vložíme nezůstane ve formě a na talířku nebudeme mít jen pečený
Pečená krůtí křídla a kuřecí stehna v marinádě s chorizo klobáskou
smícháním zakysané smetany nebo tatarské omáčky (majolky Podáváme s bramborovou kaší.
Kuřecí stehna v pikantní marinádě, pečená na cibulích, paprikách a další zelenině
Kuřecí stehna omyjeme, osušíme a naložíme do marinády. Necháme přes noc marinovat. Všechnu další zeleninu
Rukolový salát s ořechy, jablkem, pečenou řepou a čerstvým sýrem
Do salátové mísy dáme rukolu, opečenou řepu, nakrájené
Treska pečená v páře s bramborami, brokolicí, chřestem a čerstvým sýrem
Pečenou tresku servírujeme s vařeným bramborem, orestovaným
Nepečená kakaovo-kávová roláda s rumem plněná kokosovou nápní
Vsypeme do mísy a přidáme cukr, kakao, rum, kávu a Na náplň si připravíme změklé máslo, strouhaný kokos
Pražma na pomerančích citronech a fenyklu s pečeným květákem a mátovou omáčkou
Podáváme s pečeným květákem, citrusy, fenyklem a mátovou
Nepečený dezert: racio vánoční pudink s chia semínky a brusinkami
Ráno si připravíme rychlý brusinkový přeliv, a to tak
Pečené paprikové kuře s pohankovým bulgurem a dýní Hokkaido - pro nejmenší
Do pekáčku dáme máslo, na něj maso a na maso opět máslo Podle potřeby doleijeme trochu vody, maso kontrolujeme
Kuřecí špalíčky a křídla se sýrem a slaninou, pečené v listovém těstě
Maso na plechu zakápneme vývarem, pečeme na 160 stupňů Podáváme s bramborovou kaší.
Kapr Zelenka - úprava podle manžela zpěvačky Petry Janů
Porce kapra osolíme, obalíme je v mouce smíchané s červenou paprikou, vložíme na pánev s poněkud vyšším
Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
vaření, ještě další asi 1 - 1,5 hod., nebo až je maso Přidáme jablečný mošt a sultánky.
Nepečený pomerančový dort (zimní varianta lehkého letního dezertu)
na jemno, smícháme s měkkým (nikoliv rozpuštěným) máslem Ze šťávy, cukru a poloviny prášku uvaříme želé.
Husí prsa s pečenými jablky a marinovaným červeným zelím - kapustou
, aby sa mäso presolilo a vypiekol sa aj nadbytočný Podávame s pečenými jablkami a s marinovanou červenou
Pečené vepřové kousky se sušenou hlívou, zázvorem a medvědím česnekem
podléváme vodou když se šťáva vypeče (2-3x za dobu pečení Za celou dobu pečení necháme pekáč přikrytý, maso tak
Pečená vepřová žebra a ocásky se zelím, červenou řepou a křenem
Žebra a vepřový ocásek naskládáme do pekáčku a vše potřeme hořčicí. Přidáme pokrájené cibule a utřený
Bílá treska, pečená v balíčku (z pečícího papíru) se zeleninou a bramborem
Na porce tresky poklademe plátky másla.
Jelení medailonky s povidlovou omáčkou a domácí opečené gnocchi (z Prostřeno)
Jelení hřbet nakrájíme na silnější plátky. Maso orestujeme 2 minuty z každé strany a necháme odpočinout
Pečená kuřecí stehna s jemnou omáčkou z pórku, mrkve a cukety
Cuketu a mrkev oloupeme a pokrájíme na malé kostičky Pokrájený pórek a mrkev orestujeme na másle.