Krúpy uvaríme domäkka. Kyslú kapustu vyžmýkame a narežeme nadrobno. Zemiaky nastrúhame najemno (ako
Najemno nakrájenou cibuli osmahneme na trošce oleje, přidáme nadrobno nakrájené rajče a trochu podusíme
Na oleji asi 30 minut podusíme nkrájenou cibuli, mrkev, česnek, pór, celer, petrželku, brambor a šunku
Do jednoho litru vroucí vody dáme zeleninový bujón a jarní cibulku klidně i se zelenými výhonky pokud
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku. Rozředíme ji studenou vodou a nálevem z hrášku, přidáme hrášek
Hrášek smícháme s jemně nakrájenou cibulkou a vmícháme majonézu dle chuti. Přidáme pokrájenou okurku
Nasypte do kastrolu 250 g hrášku, zalijte ho vodou Utřete 100 g másla se 4 žloutky, špetkou soli a pepře
Vlijte smetanu a dochuťte solí a pepřem; zahřejte už NĚCO NAVÍC: Pro umocnění dojmu ozdobte hráškově zelenou
Před podáváním zalijte obsah sklenice horkou vodou (měla by sahat zhruba 1 cm nad vrstvu kuskusu), sklenici
Na lžíci másla zpěňte šalotku a opékejte ji asi minutu. Přilijte 100 ml horkého vývaru a na středním
Do vody dáme vařit mražený hrášek a na kostičky nakrájené brambory. Zároveň přidám bujón (karpatský),
Hrášek a nakrájený celer povařte 4 minuty ve vodě, malé kostky brambor uvařte do poloměkka. Nasekanou
Hrášek slít a nechat okapat, osolit, zakápnout citrónovou šťávou a vmíchat podle chuti majolku (s množstvím
Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto, rozdělíme na 2 díly a vyválíme 2 placky. Plech vymažeme tukem
Veku nakrájíme na plátky, ale nedokrojíme do konce tak, aby dole zůstala spojená. Mezi řezy potřeme máslem
Nejprve si připravíme hráškové pyré, tedy v horké Je výhodné udělat větší množství tohoto hráškového