Zabíjačkové maso

Maso v pekáči překryjeme alobalem. maso nezměkne.

Škaredé maso

Škaredé maso dáme péct do trouby. Pečeme, až maso zhnědne.

Silvestrovské maso

Kotlety osolíme, opepříme, posypeme kmínem, potřeme česnekem, zprudka opečeme po obou stranách na oleji

Badyánové maso

Maso dle vlastního výběru nakrájíme na tenké nudličky Maso necháme chvíli uležet.

Kmínové maso

Maso necháme v lednici marinovat 24 hodin (tužší maso , podle druhu masa.

Nakládané maso

Můžeme použít jakékoliv maso. , podle druhu masa.

Irské maso

Hovězí maso nakrájíme na kostičky. můžeme použít do trouby, smícháme nakrájené hovězí maso

Indické maso

Maso pokrájíme na nudličky, promícháme se směsí a necháme Indické maso podáváme s opečenými brambory nebo rýží

Konfitování masa

Aromatizování masa

Během grilování jídlo může získat neobyčejné aroma. Stačí, že si předem připravíte větvičky čerstvé levandule

Jak svázat maso

Špikování masa

Ostrým nožem maso prořízneme skrz a vytvoříme v něm Po našpikování můžeme ještě maso převázat provázkem

Zastřené vejce

Vajíčko rozklepnete do misky naplněné octem. Použila jsem malý omáčník. Ocet zatáhne vajíčko jakousi

Povařená čalamáda

Zeleninu nakrájíme na hrubé nudle, květák rozebereme na růžičky, dáme do velkého kastrolu, přidáme sůl

Zahalená kotleta

Ráno vyndáme dříve z lednice, aby maso nebylo studené Vše promícháme a navrstvíme na rozpečené maso.

Zabalený artyčok

Na pánvi si rozehřejeme olej a usmažíme nakrájenou chilli papričku, rozdrcený česnek a fenykl. Necháme

Rajská omáčka s masem i bez masa

uvaříme hovězí maso v papiňáku, aby bylo rychleji Pokud budeme dělat rajskou bez masa, tak si připravíme

VEPŘOVÉ MASO - Vepřové maso a´la čína

Vepřové maso nakrájíme na velmi tenké plátky (nejlépe se krájí maso zpola zmrzlé), osolíme, posypeme škrobem

Který olivový olej je vhodný na vaření a který je nejzdravější? Poznejte jeho druhy

U běžného vaření však není se čeho bát — jeho kouřový extra panenský olivový olej, takže se nehodí pro vaření

Vařený hovězí jazyk se strouhaným křenem a šťouchaným bramborem

Uvařený jazyk vložíme do ledové vody a pak oloupeme

Svařené víno

Do kastrůlku nalijeme asi 100 ml vody. Dáme do ní celou skořici a hřebíček. Povaříme, aby se uvolnila

Svařené víno

Do hrnce nalijeme jeden litr červeného vína. Přidáme cukr podle chuti, dále hřebíček, badyán a celou

Svařené víno

Do konvice dáme víno, cukr, koření a zahřejeme k bodu varu, ale NEVAŘÍME. Potom vmícháme citronovou šťávu

Svařené víno

Do vína dáme hřebíček, skořici a zahříváme, dokud se nezačne tvořit bílá pěna. Vsypeme cukr a za stálého