Vejce rozšleháme s trochou mléka a osolíme. , namočíme do vajec a obalíme ve strouhance.
V míse rozšlehejte vejce, smetanu, sůl a pepř. Když uděláte míchaná vejce řídká a krémová, ale necháte
Vejce prošlehejte s mascarpone, osolte a opepřete Máslo rozehřejte v pánvi a vlijte směs vajec a
Rajčata a cibulku v míse osolte a opepřete, zakápněte Děrovanou naběračkou rozdělte rajčata s cibulkou na
zalijte studenou vodou, osolte a zprudka přiveďte k varu
Zalijte rajčaty, přidejte bobkový list, osolte a přiveďte k varu.
Vejce prošlehejte se špetkou soli – nepřesolte, Chvilku před koncem opékání vmíchejte do vajec
Nakonec vmícháme na kostičky nakrájená rajčata a petrželku
Nasypte do pánve rajčata a nastrouhejte muškátový oříšek , míchejte další 2 minuty, dokud rajčatům nepuknou
Po pár minutách přidáme na menší kostičky pokrájenou Na závěr vklepneme 2 vejce a pořádně mícháme.
Rajčata přepůlíme, řeznou plochou přiložíme ke struhadlu s velkými slzami a nastrouháme tak, že nám v ruce
rajský protlak, bobkový list, nové koření, drcená rajčata
Vejce vložíme do studené vody se lžící octa tak, aby pečivo natřít máslem a poklást kolečka vajec.
Přidáme vejce, mouku, sůl a škrob usazený ve sklenici Vejce oddělíme od žloutků a bílek dáme do knedlíků.
Nejdříve si připravíme misky s moukou, rozšlehanými vejci a doprostřed opatrně vklepneme vejce.